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秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中 相似文献
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脑力劳动者都因为工作压力大,用脑较多,时常感觉越来越累。脑力劳动者体力消耗不大,对热量的需求理相对不高,因此,不宜过多摄入碳水化合物和脂肪,以免体重过高。建议脑力劳动者每天食用下列食物: (?)豆制品。大豆含40%的优质蛋白质,脂肪中85.5%是不饱和脂肪酸,可预防高脂血症和高胆固醇,并含有丰富的维生素B2、钙、磷、铁等,经常食用大豆制品对健康极有利。 相似文献
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《今日中国(中文版)》2010,(10):55-55
辣椒中的维生素种类和含量异常丰富。小小一颗辣椒中,维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸和B族维生素等都有。辣椒中还含有钙和铁等矿物质及膳食纤维。结合国内外各种研究,吃辣椒的好处共有以下10种: 相似文献
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《新疆人大(汉文)》2007,(2)
美容健脑的红枣核桃粥红枣是常见的干果,既可食用又有治疗保健作用。含有蛋白质,糖类,有机酸,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及微量元素钙、磷、铁等,营养极为丰富。它的品种也较多,以色红、肉厚、油润味甜者为佳。其味甘性温,具有补脾胃,调营养,生津之功效,又能养血安神,补中益气。对贫血,体虚,神经衰弱,脾胃不和,消化不良等疾病均有作用。红枣既可单食,也可与其他食物混吃。尤其与粳米煮粥为宜,具有护肤美容的作用。而核桃性温,味甘,温肺补肾。可治虚寒喘咳,肾虚腰痛,并有补脑的作用,红枣、核桃与粳米一道煮粥更有美容健脾补脑的作用,是补脑强身健体的佳品。 相似文献
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夕阳 《Women of China(中文海外版)》2006,(1)
酱油的营养成分 酱油含有18种以上的氨基酸,其中人体所需的8种全有, 还有丰富的维生素B1,维生素B2,及锌、钙、铁、锰等多种微 量元素,以及大豆异黄酮和卵磷脂。因此,酱油不仅可以带给人 们美味,也是一种具有一定营养价值的调味品。 相似文献
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正一、澳洲坚果产业大有可为澳洲坚果,又叫澳洲胡桃、夏威夷果,营养价值十分丰富,含油量达70%-79%,尤其富含不饱和脂肪酸,同时,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸,享有"世界坚果之王""干果皇后"的美誉,被认为是世界上最好的桌上坚果之一。最新研究发现澳洲坚果油具有预防血栓形成和控制血压作用,对肿瘤、癌症、风湿性关节炎等疾病也有一定预防 相似文献
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郁宕 《今日中国(中文版)》1981,(10)
新疆维吾尔自治区出产的葡萄干畅销国内外,它素负盛名,凡尝过的人,无不交口称赞。葡萄一般含有百分之二十到百分之三十的葡萄糖、果糖和少量蔗糖,还含有蛋白质、果胶和钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素,是一种营养价值很高的浆果。在国内,只要提到葡萄,人们便会自然地联想起新疆的吐鲁番,那里是我国著名的葡萄之乡。据史书记载,中国葡萄是汉代张 相似文献
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