追踪“毒大米”

我国是全球最大的大米消费国，年消费大米1．17亿吨，平均每人每年大约消费90公斤大米。于是，大米在我国有“国粮”的美称。可近一年来，“毒大米”、“绿大米”等让人触目惊心的大米事件却接二连三地出现在我们的身边。这“毒大米”究竟是怎么回事呢？     

数字

为什么中国的饭碗要握在自己的手中近年来，我国粮食的进口量有所增加，去年为1300万吨。有专家估算，全世界70亿人口，正常年景下每年能生产的谷物为25亿吨左右，全球每年粮食贸易量大约为3亿吨，相当于我国粮食需求量的一半。而作为我国三大主粮之一的大米，其全球贸易量在700亿斤左右，仅相当于我国大米消费量的1／4。即便我们能把国际市场上的谷物都买过来，也不够我们吃半年的。所以，我们绝不能买饭吃、讨饭吃，饭碗里必须主要装我们自己生产的粮食。     

重要文献备忘录

1月27日，评估世界各国(地区)环境质量的“环境可持续指数”(ESI)，在瑞士达沃斯正式对外发布。在全球接受调查的144个国家和地区中，芬兰位居第一，列第二到第五的国家分别是挪威、乌拉圭、瑞典和冰岛。位居倒数前5位的国家或地区分别是：朝鲜、中国台湾、土库曼斯坦、伊拉克和乌兹别克斯坦。中国位居第133位，列全球倒数第12位。在2002年第一次发布该指数时，在全球接受调查的142个国家和地区中，中国位居第129位，列全球倒数第14位。     

大米运输途中进水应重新交付吗

编辑同志： 甲和乙两食品加工厂各向丙订购了600斤黑龙江大米，并约定先付款后提货。甲、乙分别支付了大米款后，因为都没有空车子去提货，于是委托丙帮忙找运输公司代运。由于甲和乙的交货时间差不多，丙就将甲、乙需要的1200斤大米和自己的450斤大米一起交运输公司代运。告知运输公司在运到甲、乙处时，从中分别拿出600斤即可。     

再谈吃饭问题

再谈吃饭问题去年１１期，本刊在致读者中谈到了粮食问题。这一期，想再对这一问题谈谈我们的看法。近两年来，由于世界小麦、大米等粮食作物库存下降和价格攀升，粮食生产和供应问题随即成为全球关注的热点问题之一。有的所谓“醒世报告”声称中国有可能成为“粮食进口大...     

降服沙尘暴 各国有妙招

土地荒漠化是世界性的难题，全球约三分之一的人口生活在荒漠化危害地区。沙尘暴是一种跨越国境的自然灾害，就像瘟疫一样，困扰着北美、澳大利亚、中亚以及中东地区。为此，全球围绕沙尘暴治理投入了大量的人力与物力。据媒体报道，近年来，随着全球环境意识的增强，     

全球中产阶级报告

该书导言《全球化视野下的中产阶级》中写道：“我们应该在全球化的视野下讨论全球中产阶级的发展、崛起与变化。在就本书的主题而言，全球化的影响及由此而生的全球中产阶级的变动起码表现在以下几个方面：”“首先，全球化直接造成了全球产业结构及相应的职业结构的变动，它在相当多的国家或地区培育出更多的中产阶级的同时，也对另一些国家或地区的中产阶级的生存和成长构成了新的威胁。”“其次，经济活动的全球化势必形成全球性的劳动力市场，并进而影响到全球不同国家和地区劳动力的收入分配，它在一些国家和地区造成失业率上升、收入降低、贫富差距过大以及社会福利锐减的同时，也在另一些国家和地区为更多的人群提供了就业和改善生活条件的机会。”     

以空间信息技术推动亚太区域减灾合作

亚太地区是全球经济发展的热点地区，也是全球自然灾害造成损失最严重的地区之一，因此，搞好区域灾害管理的多边合作有利于亚太地区经济社会可持续发展。亚在地区自然灾害往往波及几个国家，2004年12月26日发生的印度洋地震海啸事件就是一个典型的例子，灾难影响到亚洲的印度尼西亚、斯里兰卡、印度、泰国、马来西亚、马尔代夫、缅甸7国和东非的索马里、     

一代地质学家的情怀(下)——记中国工程院院士卢耀如

灾难岁月1957年后,卢耀如仍然做着石灰岩地区的勘探与研究工作。那时候,国家开始困难,他们吃的大米里面还夹着豆渣、白薯等。因为有了在新安江水库等喀斯特地区的工作经验,卢耀如当时已经是小有     

老年人宜多食面粉与杂粮

北京大学和中国老龄科研中心在一项中国老年健康长寿影响因素研究中发现，把杂粮作为主食的高龄老人其健康状况好于吃大米的高龄老人，而吃面粉的高龄老人其健康状况又好于吃杂粮的高龄老人。那么，从中医学角度来看，面粉和杂粮为什么会优于大米呢？我们先来看一看主要杂粮、面粉与大米的性味和功效。     

“花园口大米”忧思录

“花园口大米”诞生于20世纪60年代，曾走进中南海，远销海内外，靠的是货真价实的品质、实实在在的口碑，成为郑州市乃至河南省的一张名片。然而，目前市场上真正的花园口大米已无米可卖、无米可买。是什么原因让这曾经享誉全国的地方特产销声匿迹了呢72009年上半年，笔者深入郑州市惠济区盛产花园口大米的沿黄花园口村、大庙村、京水村和李西河村，走访村组干部、种粮农民和农业主管部门负责人，深入稻田了解花园口大米的生产情况；     

让群众成为真正的主人——记市人大代表张志国

张志国是宝坻区大钟庄镇大米庄村的党支部书记、村委会主任。在他的带动下，仅仅几年时间，大米庄村就发生了翻天覆地的变化，将令人“想起发愁，提起摇头”的落后村变成了“全国民主法治示范村”和“文明小康村”。     

市郊著名土特食品系列漫话之 松江“老来青”早熟大米

上了点年纪的松江人只要一提起松江“老来青”大米，便不由地感到既熟悉又亲切。在建国初期，由已故松江籍全国劳模陈永康所培育的水稻品种“老来青”，以其产量较高、米质优良、清香可口、营养丰富而著称。“老来青”不仅在松江、上海市郊，甚至在长江下游的江、浙两省的部分地区都有种植，成为松江农业一个叫得响的品牌。     

地区“小战争”不会破坏全球“大和平”

地区“小战争”不会破坏全球“大和平”第一，全世界只有美国能插手地区性矛盾。任何一个地区和国家内的问题，如果仅限于本地区或国家内的有关方面来解决，那么是绝对不会打破全球“大和平”的。即使有一个超级大国在地区性问题上插手并动用武力，也是不会破坏全球大和平...     

热词

大米转基因 即通过人为改变大米的基因使其拥有更好的性状。它可能更具抗涝、抗旱、抗虫害等性质，这些对人体是无害的；也可能增加了大米里的蛋白质含量等，这些对人则是有益的。然而，转基因玉米会杀死男性的精子并导致不育，这一点国外一家研究机构已经证实。据悉，转基因研究最先进的国家——美国明确规定转基因食物不准进入人类的粮食市场，也就是说，在美国，转基因食物是不被政府允许作为食物的。日前，中国农业部也已明令禁止转基因水稻商业化种植和销售。     

粮农获利少 粮商获利多——粮价上涨千里追踪记

近期大米价格上涨拉动了全国新一轮粮价上涨。到底粮农从涨价上获得多少好处呢?记者近日从大米主产区黑龙江，直至大米主销区浙江。一路追踪粮农、粮贩销区、批发市场、零售市场。调查的结果竟是“粮农获利少。粮商获利多”。     

中东乱局可能会常态化

中东地区是全球油气资源最丰富的地方，世界对于该地区的能源、资源的依赖性是很强的。大家都希望这个地区稳定，都希望能源供给不要中断。这也是世界各国的共同点，在这个基础上发展国际合作的可能性是存在的。     

日韩争相“海外垦田”御粮荒

从开罗街头的面包店到联合国在瑞士伯尔尼召开的粮食峰会，“粮食话题”正一天比一天热。面对被称为“无声海啸”的这波危机，美国的超市开始限制顾客购买大米的数量，巴基斯坦重新推出了早巳废弃的定量供应卡制度，粮食出口大国哈萨克斯坦表示要完全禁止粮食出口。英国《泰晤士报》的文章更是用“世界粮食危机将大米变成了黄金”用这样一个标题概括了粮食危机对全球的冲击。然而，在亚洲，也有一些国家没把目光盯在“限量”上，而是通过海外垦田促进本国粮食安全，日本与韩国就是其中的代表。有消息称，东京已拥有超过国内农田3倍的海外农田，首尔也渴望实现同样的目标。而对于中国这样一个人口大国来说，日韩争相“海外垦田”应战粮荒的做法不无借鉴意义。     

陈勋儒：建立滇西北生物多样性保护区

云南省金沙江、澜沧江、怒江、伊洛瓦底江四条亚洲著名大江上游的滇西北地区，具有沙漠、海洋以外的各类生态系统类型的生物，是全球生物物种高度富集区之一，是世界重要的生物基因库。滇西北地区不足全国国土面积的1％，却拥有全国三分之一左右的高等植物和动物种类，系多个国际组织列为全球生物多样性优先重点保护的25个“热点地区”之一，也是《中国生物多样性保护行动计划》的17个“关键地区”之一。     

节约从“一”做起

一两大米有多少粒？一斤水有多少滴？笔者用电子秤和输液瓶进行了计量测算：一两大米约2600粒．一斤水约9200滴。本来，一个饭粒不足挂齿，一滴水也微不足道。可是，如果每人浪赏一个饭粒．全国就会损失约5万斤大米；如果每人浪费一滴水．全国就会损失约70吨水。反之，如果每人节约一粒饭、一滴水，