留意巧克力中的“代可可脂”

<正>没有哪个孩子不爱吃巧克力的,和其他零食相比,许多家长也会对巧克力"网开一面",不是说巧克力有减肥功效,对心脑血管还有好处吗?没错!不过要提醒您的是,在挑选巧克力时要留意成分表,如果其所用的是"代可可脂",则说明它并不是真正的巧克力,会因为含有反式脂肪酸而对身体有害。代可可脂并非"真巧克力"在超市货架上,不少巧克力或与巧克力相关的食品其成分表中所示,含有的并非"可可脂"而是"代可可脂"。两者有何不同?     

第一现场·国际

①1月20日，在日本首都东京的伊势丹百货商店举行的“巧克力沙龙”展媒体预展上，女孩们在展示巧克力饰品。来自16个国家的65个巧克力品牌在巧克力展上展示作品。     

数字摄影

美味多变的巧克力世界(1.4万平方米)隗第14届巴黎巧克力沙龙于近日在巴黎凡尔赛门展览馆拉开帷幕,来自世界各地的400余家参展商为人们营造了一个美味多变的巧克力世界,绚丽多彩的巧克力文化展现了无穷魅力。在占地1.4万平方米的巧     

携手顶美 共创未来——脱颖而出的山东顶美有限公司

公司成立于1999年，以5000元起家，现拥有固定资产2000多万元，占地面积12万平方米．公司成立之初，杨明涛总经理筚路蓝缕，以启山林．一步一个脚印，艰苦奋斗．不断精益求精，从而使企业实现了从单一产业到多元化的发展，从初建时的（布）包软糖，到半机械化水果糖，再到巧克力开发．宾馆酒店管理……历经8年风风雨雨的打拼和大浪淘沙式的磨炼．公司走出了一条成功的现代化企业之路。在市场中站稳了脚跟．发展迅速而稳健，现已发展成为一家规模较大的综合性企业．经营范围涉及媒体代理、旅游开发、营销策划、广告发布、日用百货、煤炭钢材、宾馆酒店管理、建筑材料、房地产开发、化工产品等。     

“固体废物增量”与“商品豪华包装”

前时读到一则趣闻,说全国人大常委会在对固体废物污染环境防治法实施情况进行检查时,有关领导对固体废物如何实行减量化的问题打了一个生动的比方,从而把固体废物减量与增量的辩证关系讲得很是透彻。这位领导讲:这就好比一个小孩子要吃巧克力,走到商店里指着一个包装豪华的大巧克力盒子要爸爸妈妈给他买。爸爸妈妈买了这一大盒巧克力,当着孩子的面打开。在这包装豪华的大巧克力盒子里面另装有一个塑料盒子。再打开这个塑料盒子,发现其中又有几个塑料小盘子,每个塑料小盘子托起很少的几颗巧克力。而每个巧克力又有几层锡纸包着。经过层层剥皮…     

喝牛奶的12大禁忌

夏日补钙首选喝牛奶,而牛奶本身也含有丰富的营养,但喝牛奶也有一些禁忌是需要我们注意的,下面就让我们一起来看一下吧。1、搭配米汤和粥。将牛奶混在米汤或者粥里,牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A的养分。2、与巧克力搭配。边吃巧克力边喝牛奶,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,牛奶也让巧克力中的抗氧化成分失去作用。     

用巧克力减肥？请三思

记得一部美国电影里美丽女主角曾说过：你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情。巧克力被古代阿兹特克入奉为“神的食物”，这不无道理。 现代科学发现，巧克力中的多酚类抗氧化剂有助于清除体内自由基，提高胰岛素敏感性；可可碱、咖啡碱等物质有助于加快血液循环，促进新陈代谢，帮助提高注意力；可可脂中的硬脂酸可以奇迹般地降低胆固醇，令巧克力略微苦涩的单宁能预防龋齿；苯乙胺被认为是大脑产生恋爱般愉悦感的“始作俑者”……     

很甜很精准——上海的瑞士风情

那里的山水很纯净，那里的钟表很精准，那里的糖果很甜。窗外是皑皑白雪，小小的咖啡馆内只有你和你的恋人．巧克力在你们的舌尖温柔地融化——时间很甜很精准，一个滴答，就是一句情话。     

莫扎特巧克力的启示——莫扎特诞辰250周年有感

莫扎特巧克力开创了名人经济的范例。可叹的是,在音乐世界里我们出不了莫扎特,在商业世界里我们出不了莫扎特牌巧克力。     

2·14狂欢巧克力

情人节来了。在恋人们的心中,巧克力被誉为"爱情巧克力",它和玫瑰花相配是情人节最珍贵的礼物。有人说巧克力是甜的,有人说她是苦的,有人说她是快乐,有人说她是分享,不管怎么说,千种味道,一种心情,狂欢吧,在爱情节日里——     

健康美食:浓情巧克力

每个人都有自己喜爱巧克力的理由。当巧克力在你口中融化的时候,美妙的感觉就延展开来,"浪漫、青春、健康、力量、关心、博爱、愉悦……"一周七天,我们每天都有一个喜爱巧克力的理由。像爱人执手相握的深情,像夜归时那一盏温暖的灯光。     

瑞士的旅游购物

曾几何时,游客在国内旅游时＂谈购色变＂,旅游购物甚至成为＂过街老鼠＂。国内旅游购物发展为何步履艰难？旅游购物要素提升为何徘徊不前？瑞士旅游购物能够给我们很多很好的启示。瑞士购物有三宝：钟表、军刀、巧克力。它们分别针对高、中、大众市场,几乎是每个国际游客到瑞士必买的旅游商品。     

科技

研究吃块巧克力算术更加棒据英国《每日电讯报》报道,最近,一项新的调查显示,吃巧克力可以提高大脑的算术能力。调查显示,当志愿者食用黄烷醇(巧克力中的主要成分)含量较高的热可可咖饮料时,心算会更容易.也更不容易感到疲惫。诺森比亚大学大脑表现和营养研究中心主任大卫·肯尼迪教授说,巧克力有利于完成心理上具有挑战性的任务。这一结果也表明,食用巧克力有助于学生复习考试。在实验中,志愿者总共摄取了500毫克的黄烷醇。尽管日常饮食中都达不到这么大的量,但研究者说,人们要确保摄取足够多的黄烷醇,这种物质也存在水果和蔬菜中。"每天消耗的黄烷醇比在三餐中摄取的要多,但总量维持在一定水平,以防止相关功能退化",肯尼迪教授说,"每天摄取的多酚类物质越多,从长远来看,对大脑越有好处"。     

巧克力豆形状的秘密

很多人都吃过巧克力豆,但是你知道吗?它们除了味道香甜,还可以给数学家们带来灵感。美国学者在《科学》杂志上发表过他们的研究结果:一罐M&amp;M巧克力豆可以表现出非凡的数学特质——在同一个罐中,椭圆形的巧克力豆比圆形的弹球堆积得更紧密,能利用的空间     

康熙曾将巧克力当西药

正1706年,武英殿总监造赫世亨得到康熙皇帝的圣旨,要他去找巧克力。于是,他找到罗马教廷派来的特使铎罗,向他要了150块巧克力。然而,康熙皇帝却不想吃了。康熙四十五年(1706),武英殿总监造赫世亨得到皇帝的圣旨,要他去找巧克力。接到皇帝"要巧克力"的圣旨,武英殿总监造赫世亨并没有眼前一黑,因为皇帝给他指了一条明路——找罗马教廷派来的特使铎罗。先介绍一下这两位人物。赫世亨的职务是武英殿总监造,这个职位主要的工作是负责管理刊刻图书。康熙十二年     

畏惧美丽

我最大的乐趣是黎明时去迎接草地的苏醒。我手拿一本书，离开尚在沉睡的家屋．轻轻推开栅栏。草地上覆盖着一层薄霜．无法坐下去。我踏着小路．沿着被爷爷称为“庭园”的种满奇花异木的花园散步。我边走边读书．清新的空气迎面扑来．滋润着我的皮肤。那一抹笼罩大地的雾霭逐渐消散；紫红色的山毛榉、蓝色的雪松、银白色的杨树闪烁发光．像天国的清晨一样晶莹。我独自一人享受大自然的美景和上帝的恩惠．同时由于腹中空虚．想起了巧克力和烤面包的美昧。     

中国女孩当上“巧克力品尝师”

凭借敏感的味觉,中国女孩郭蔷在瑞士拥有一份人人羡慕的美差:每天只是坐在舒适的工作室里品尝各种新鲜巧克力,却能拿到10万瑞郎的年薪(约合人民币60万元)。她是如何成为巧克力品尝师的?又是怎样用一张“馋嘴”在异国打天下的呢?     

馋嘴赢瑞士：中国女孩当上“巧克力品尝师”

凭借敏感的味觉，中国女孩郭蔷在瑞士拥有一份人人羡慕的美差：每天只是坐在舒适的工作室里品尝各种新鲜巧克力，却能拿到10万瑞郎的年薪（约台人民币60万元）。她是如何成为巧克力品尝师的？又是怎样用一张“馋嘴”在异国打天下的呢？     

美钻璀璨，巧克力浓情--上海的比利时风情

比利时的安特卫普是世界闻名的钻石中心。除了璀璨夺目的钻石，皮革制品、女装、焊锡器皿和巧克力都是比利时的特产。     

穷人的财富

一个朋友遇到这样一件事．她抱着女儿去小城的医院打点滴．和她们在同一个病室的是一家乡下人。乡下女人一侧坐着一个刚会说话的男孩子，发烧，高烧不退，连夜坐了农用三轮车赶来就医。朋友的女儿很闹，一会儿喝可乐，一会儿吃巧克力，一会儿嚼棒棒糖……那个乡下孩子就睁大了眼睛，耐心地瞅着，嘴角淌着口水。也不知道什么时候．那个乡下女人把温开水倒进不知从哪里捡来的橙汁饮料瓶里，拿给男孩子。脏兮兮的小男孩得意地拿过来，舍不得喝，有些炫耀似的在朋友女儿对面摇来摇去。