咖啡的味道

<正> “我不在家,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。”这是一句被引用了无数次的咖啡名言。因为咖啡的味道,是和咖啡馆息息相关的。我很喜欢一家叫“闲庭”的咖啡馆。那是一家很普通的咖啡馆,全馆只有一位女服务员和一份餐牌,暗红色的装潢和略带哀愁的老歌,让整个大厅充斥着一种谈谈的忧伤。柠檬味的清水,盛在透明的八角杯     

我的高潮与谁有关?

如果一定要探究“我的高潮与谁有关”，那其实与任何人都没关系——就像在一个初冬的明媚上午，经过了漫长的雪天。阳光终于又恢复暖人的温度。你闲适地独自漫步街头。不经意又遇到了多年未见的老友，随便走入街头一家小咖啡馆。然后点一杯普通的咖啡啜饮畅谈……相信在未来任何一个日子记起。你都会觉得那时那处的咖啡是有生以来最有味道的。难道就凭这个你能说得出这个味道与谁有关吗?或是仅仅凭这个就责备星巴克准备卡布奇诺的人不够尽心吗? 当然是不能的，这种味道与高潮一样，是不经意间迎面撞来的一种突然。猝不及防而又令人欣喜异常，突然之间你就在那个位置了。销魂不已又无法重现。每一次每一次的高潮都像每一次每一次的偶遇，美妙不已，迥然     

爱面子的中国人如何点“待用快餐”？

“待用咖啡”正在登陆中国 这不是什么咖啡新花样,也不是哪家咖啡连锁店,而是一杯充满了温暖的爱心咖啡。 “待用咖啡”的意大利语是caffesospeso,这个传统起源于意大利南部城市那不勒斯的咖啡馆。在那里人们可以提前多买一两杯咖啡,给其他可能比较贫困的咖啡爱好者享用。囊中羞涩的顾客可以问问是否有“待用咖啡”,如果有就可以不用付钱也能喝上一杯热热的咖啡。     

牛莉真情一席谈

第一次和牛莉聊天是在电话中,她自然、随和的声音让人轻松、愉悦,我便有了见面的欲望。敲定会晤地点时,她说喜欢泡吧,我一听就乐出了声,我爱咖啡厅。两个“臭味”相投的女孩儿一拍即合,为什么不到星巴克咖啡店来一杯美味的咖啡,再来个倾心倾情一席谈呢?当然了,说的是她,我只听。     

南京创业“三部曲”——台商郑力允先生的创业历程

南京“新杂志”咖啡馆,给人的第一印象是宽敞明亮;咖啡馆的老板台商郑力允先生,给人的第一感觉是好客、喜欢与人沟通。我们坐在咖啡馆的沙发上,与郑先生一边聊天、一边喝咖啡,侃侃而谈的郑先生,慢慢地打开了他创业的话匣子……“鲜奶油蛋糕”起步对于在台湾学医的郑先生来说,当一名医生是他的梦想,为了早日圆上这个梦,他开始了执著地创业过程。郑先生从台湾某医药学院毕业后,在台中“全民医院”工作了一段时间。1989年,因一心要在中医领域干出一番事业,年近28岁的郑先生,与大学时的同学一起,在老师的推荐下,选择了语言和习惯与台湾相近的南…     

王文礼：泉州茶商的新观念

＂200多年前,我的先祖就是沿着海上丝绸之路把安溪铁观音带到了东南亚。＂如今,王文礼是安溪铁观音制作技艺的非物质文化遗产传承人。 1999年,当美国星巴克咖啡连锁店在中国开设第一家分店的时候,许多人都持怀疑态度。中国是一个产茶的国家。在中国,无论是绿茶、花茶还是乌龙茶的种植和制作都有上千年的历史。来自中国的茶征服了世界。茶叶首先通过古老的丝绸之路传到东南亚,途经中东最终传到了欧洲。然而,星巴克咖啡的大胆尝试已经获得了成功。今天,星巴克咖啡在中国大陆开设了800多家分店,并呈上升趋势。     

星巴克：把咖啡磨成金子

“霍华德·舒尔茨把咖啡磨成了金子！”美国《财富》杂志曾如此评价这位星巴克咖啡公司的全球董事长。舒尔茨的老母亲或许没看过《财富》的报道。一次，她由儿子陪着参观西雅图星巴克中心。颤颤巍巍地走过许多部门和工作室后，她把儿子拉到身边，小声问道：“谁给这些人开工资？”因为，这个中心的规模完全超乎她的想象。     

趣味概念

◎蓝海策略“蓝海策略”是欧洲管理学院金伟灿和莫伯尼两位学者提出的。他们认为,现实中,一些企业采用与竞争对手拼个你死我活,将市场杀成“红色海洋”的发展战略。而另外一些企业却努力开拓对手还没涉足的市场空间,从而走向广阔的蓝色海洋。台湾本土企业壹咖啡开业时,洋咖啡星巴克已在台湾大行其道。但与注重供应热咖啡、餐馆式的星巴克不同,壹咖啡只做外带的冰咖啡生意。原来,台湾比较热,爱喝冷饮的较多,加之生活节奏快,壹咖啡就把眼光放到了那些没时间进咖啡馆的上班族身上。短短三年,壹咖啡在台湾建起300多家连锁店,令“家庭式温馨享受…     

从角楼咖啡到上元之夜 看文创走红

<正>故宫口红、角楼咖啡、故宫上元之夜……一项又一项新颖的文创产品令北京故宫爆红网络,这背后不仅是中国博物馆文创产业的发展,也记录着中国文化消费的崛起。2018年12月1日,位于北京故宫博物院神武门外的故宫角楼咖啡正式营业。游客无须"进宫",就能享用"宫廷咖啡""康熙最爱巧克力"等颇有创意的饮品。现在,角楼咖啡馆已经成为网友热衷"打卡"的"网红咖啡馆"。     

和周荃泡两岸咖啡

周荃的名字还在我在《两岸关系》杂志社当记者时就已熟悉,但一直无缘见面。去年的12月,我终于在北京联合大学台湾研究院第一次见到了她。接过周荃的名片,首先映入眼帘的是:“我来自台湾,我有一个梦,为两岸搭建一个沟通的平台,让国际瞩目,让中国人在21世纪扬眉致富。”周荃的名片上还印有“周荃泡咖啡,两岸论是非”这句诙谐幽默的话,深深地烙印在我的脑海里。周荃笑着说,“我这辈子和‘九’颇有缘分,九年做媒体,接着九年做‘立委’,再往下的若干个九年只想为两岸泡杯‘大和解’咖啡”。只是,这杯咖啡原先是在台北“泡”,现在跨过海峡,移到大…     

品越南咖啡你得滴着喝

咖啡是越南人生活中不可或缺的东西，咖啡馆在越南随处可见，而且从早到晚顾客不断。不少人把咖啡当成像吃饭一样，“一日三餐”缺一不可，这些人被称作“咖啡信徒”。     

台湾:咖啡在行动

近年在台湾,想品那些“有名有姓”的咖啡,已经不一定要在咖啡馆,因为“行动咖啡馆”正蔚然成风。山上、海边、公园湖畔,经常可见车身设计极富创意的咖啡售卖车,台湾人管它们叫行动咖啡馆。现在在繁华的市区也开始出现行动咖啡馆的踪影,到节假日,这种咖啡馆称得上是座无虚席,甚至出现“一杯难求”的景象。     

恼人的咖啡

喝咖啡对现代每个人来说很简单,但我从未敢推门走进街道两旁那形形色色的咖啡馆。我想,坐在咖啡馆里可能是一件很浪漫的事:一边听着余音缭绕的曲子,一边缓缓搅动细瓷杯里的深褐色液体,在落地窗前眺望城市黄昏或夜色,细细感受浮动于空气中那让人陶醉的清香。可这美妙的感受,只能一直飘浮于我的脑海之中。而我初尝咖啡的滋味,则是分配到派出所第一年的冬天。这是个周末的晚上,天异常寒冷,按照所里排班,晚上10点我要带队到外面巡逻。夜巡是件很辛苦的差事,民警要带着联防队员在外面转一宿。而最难过的一关要属阵阵袭来的困倦。于是吃过晚饭,我…     

咖啡和咖啡馆的故事

进入20世纪后,以左岸蒙帕纳斯为中心的大众娱乐文化产业开始繁荣,右岸的豪华大咖啡馆逐渐转变为高档餐厅。咖啡馆是一种特别的存在。在当今的中国,咖啡馆是小资们的去处,是一些在笔记本上工作的人的去处。如果去巴黎,你可能需要去塞纳河左岸转转那些著名的咖啡馆,回溯一下历史上曾与咖啡馆结缘的名人故事。咖啡与人类相遇在一千多年前。不管是羊还是鸟或者什么人发现植物,到发现烘焙的技术,直到十五世纪,现代意义上的咖啡才真正诞生。     

赵兰芳与“朱古拉”的传奇

正8月下旬的一个午后,"天鸽"过境,暴雨席卷了昆明。我约到了采访对象赵兰芳。一进门,她就给我来了杯手冲咖啡。咖啡入口,一扫阴雨带来的烦闷。我俩喝着咖啡,有一搭没一搭地开始了这次访谈。一家咖啡馆咖啡源于非洲,当咖啡豆从埃塞俄比亚走向世界之时,人们低估了这颗小豆子对人类社会的影响。16世纪中叶,咖啡成为阿拉伯世界普遍的饮品,一次偶然的接触勾动了西方世界对咖啡的好奇心。历经一个多世纪,西方世界对这颗神秘豆子展开了探寻、追逐、争论,最后接受了     

钟情中医的台湾女孩

“呀，采访就直接到我家里来嘛，这样你还可以尝尝我做的台湾菜。”这句网络留言，让我在采访前，就体会到陈香陵的直爽好客。 从台湾到北京 梳着娃娃头的香陵一边像迎接老朋友一样自然地招呼我进门，一边为我送上了一杯香醇的咖啡。“尝尝看，这是我妈妈自己种的咖啡，我家乡的特产，是用中药培育的绿色食品喔!”     

“周荃泡咖啡 两岸论是非”——台湾真相电视台董事长周荃印象

“周荃泡咖啡，两岸论是非”这句诙谐幽默的话是台湾真相电视台主打栏目《周荃泡咖啡》的开场白，周荃既是董事长，又兼这个栏目的主持人。１月下旬，周荃女士率领该台８名采编人员来青岛采访，短短的３天时间，给人留下较深的印象。快人快语评时政刚一接触周荃女士，她就非常坦率地谈起自己的经历，她说她经历了三个９年，第一个９年当电视记者、主播、制作人，第二个９年当“立法委员”，第三个９年自己搞媒体。她有些自豪地说，在当记者期间，她敢言、直言，挺身为公理正义据理力争；在当“立法委员”期间，她突破当局的封锁，开放台湾的…     

枪,莫打出头鸟

什么是创新?新,就是与现存的不同,就是一种前所未有。创,就需要一种见解、一种能力、一种胆略。创新放在一起,就意味着改变,就预示着突破,甚至指向对既有规则的反叛。而这在我们这个国度里还是太鲜见了。随便问一个人,他可能说不上来几句鼓励创新的名言,但是“枪打出头鸟”、“人怕出名猪怕壮”、“树大招风”这类的话肯定耳熟能详。要创新,就要首先破除这种守旧、观望、明哲保身的旧思维,代之以敢想、敢试、敢为天下先的新思维、新时尚。说起敢为天下先,不能不提安徽省凤阳县小岗村的18户村民。当他们在大包干的协议书上按下手印的时候,他…     

经营咖啡业的上海台商

喝惯清茶的中国人,把咖啡看作是有“洋”味儿的“高档苦水”,敬而远之。自从“雀巢”速溶咖啡带着香甜味儿进入中国市场后,人们才逐渐接受它,进而喜欢它。于是有许多台商纷纷“登陆”,在沪上独资或合资创办了200余家台湾风味的咖啡馆,这批“应运而兴”的“台咖”,带来了一段“苦尽甘来”的上海台商咖啡情。     

迪克牛仔的“咆哮“人生

有一种美酒,一小滴就叫人回味;有一种音乐,一小段就叫人陶醉。知道“迪克牛仔”,便是从喜欢他的一首歌开始。当我哼唱着“有多少爱可以重来,有多少人值得等待,当爱情历经沧田桑海,会不会有勇气去爱?”心中便荡漾着激情,也从此记住了这个有点古怪的名字……