白沙农场：创建示范区 打造名品牌

白沙农场牢固树立名牌产品质量意识，始终坚持“绿色源头、打造精品、永续发展”的经营理念，高度重视绿茶标；隹化示范区建设，先后制定了《原产地域产品白沙绿茶》和《白沙绿茶种苗标准》、《白沙绿茶栽培技术规程》、《白沙绿茶鲜叶质量分级标准》、《白沙绿茶加工技术规程》等工作准则。截止2007年底，     

越乡龙井茶——浙江省十大名茶

嵊州地处浙江省东部，曹娥江上游，四面环山，四江汇聚,气候宜茶,是著名的“越剧之乡”、“茶叶之乡”。嵊州茶叶源于晋汉，名起唐代，宋时成为贡品，现已成为全国最大的龙井茶产地，越乡龙井占全国龙井茶产量的1／3。     

近代中国茶叶检验制度的建立及其影响

近代中国茶叶检验制度是在印度和日本等国茶业崛起、英美等国茶叶检验制度相继建立、世界茶叶市场准入门槛不断提高、华茶外销市场不断丧失的背景下逐步建立的。虽然这一制度未能从根本上实现振兴近代中国茶业的目的，但其加强了政府对茶业活动的管理，实现了从被动禁止伪劣茶出口到主动监管和指导茶叶生产的转变，提高了华茶质量，有助于保障茶叶卫生安全，在一定程度上促进了华茶外贸的发展，也为新中国茶叶检验制度的确立作了铺垫。     

品读台湾茶

中国是茶的故多。传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，唐代茶人陆羽所著《茶经》中载“茶之为饮，发乎神农氏。”《神农百草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”其中所述的“茶”经考证即为今日的茶。与祖国大陆的茶史相比，台湾茶史虽短，却也有200余年。台湾诗人吴德亮在《台湾找茶》一书写道，“早在300多年前（1645年）台湾就有野生茶树的记载，不过真正发展茶树栽培管理制造，则是近200年前由先民自大陆福建所引进，包括茶种及种植技术等。”民间常言道：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见茶早已深入民间的日常生活。小小的茶叶饱含着两岸中国人的文化与智慧，在品茶的过程中，茶人追求着一茶一人生的哲理境界，享受的是茶所带来的宁静与平和。     

近代汉口茶叶贸易与张之洞茶务振兴

张之洞就任湖广总督后，高度重视茶叶种植、加工和贸易，视为鼓励商战，堵塞漏卮，挽回利权之要务。张之洞振兴茶务的主要举措包括：调整政策，劝农种茶;改变种植方式，提倡科学种植;倡导机器制茶，提高制茶效益和制茶品质;建立绩效考核机制，鼓励产茶州县官吏勤政务实;严把种茶、制茶质量关，确保上市茶叶价优质良，维护良好营商环境和市场秩序;出台恤商政策，支持两湖茶商做大做强制茶贩茶产业，等等。这也从推动以武汉为中心的茶叶贸易和振兴两湖地区商务的视角，反映了张之洞“湖北新政”的历史贡献和深远影响。     

宗教文化与茶文化建设的重要性

自古名山出名寺，名寺产名茶。茶与寺与僧都有着深深的不解之缘。我冈最早种植茶叶的是西汉时期的吴理真，他在四川蒙顶山上落发修行，亦茶亦佛，禅茶一味。唐代，出自寺院的陆羽，所写的《茶经》记录了茶的历史、     

发挥区域优势 助推产业发展——溧阳茶叶产业的机遇与挑战

<正>溧阳是著名的丝府茶乡,我省重要的茶叶生产基地,年产优质茶叶1961吨,年产值4亿元。溧阳茶叶产业先后被命名为"国家级茶叶标准化示范区","天目湖白茶地理标志保护产品","国家级天目湖白茶有机产品示范基地"。通过多年的努力,溧阳茶园生产面积逐步扩大,加工设备设施基本能满足现有投产茶园的加工需求,品牌效应得以初步显现,市场销售网络初步形成,但仍然存在诸多困难和问题。一是"加大扶持"落实不到位。茶叶生产首次     

人们为何对绿茶情有独钟

人们为何对绿茶情有独钟由于加工工艺的不同，茶叶通常分为红茶、绿茶、花茶等。绿茶是中国人喜欢喝的主要茶种，绿茶的种类也很多，中国的龙井茶、乌龙茶、信阳的毛尖都是绿茶中的上品，日本人喝绿茶也有一定的历史。如今，绿茶已经冲出亚洲，走向世界，欧洲和美国的＂绿...     

闻香识文新——记信阳市文新茶叶有限公司总经理刘文新

2002年2月28日(农历正月十七)。当人们还沉浸在新年的喜庆气氛中时，一个令人激动的消息传来：信阳市文新茶叶有限公司所属的380亩茶叶生产基地，通过了中国农科院茶叶研究所的检查验收，获得了有机茶生产加工和销售许可证。目前，连同“文新”牌信阳毛尖在内，信阳市共有3个茶叶品牌获得了有机茶生产加工和销售许可证。     

湖畔品龙井 人在天上行

<正>上有天堂,下有苏杭。天堂有美景,美景透茶香。龙井茶、虎跑水,世人誉为"西湖双绝"。连岗三面,在水一方。登上三面临湖的湖畔居茶楼,西湖的湖光秀色尽收眼底。湖畔居有,闻名中外的特级西湖狮峰龙井茶和全国各地各类100余种名茶、功夫茶,且用纯天然虎跑泉水冲泡;有中外各式花茶,韵味独特的西湖茶宴;有各具特色精湛的各式茶艺表演和江南丝竹;还有独具古今特色的各类茶壶、茶具。     

湖畔品龙井 人在天上行

<正>上有天堂,下有苏杭。天堂有美景,美景透茶香。龙井茶、虎(?)水,世人誉为"西湖双绝"。连岗三面,在水一方。登上三面临湖的湖畔居茶楼,西湖的湖光秀色尽收眼底。湖畔居有闻名中外的特级西湖狮峰龙井茶和全国各地各类100余种名茶、功夫茶,且用纯天然虎(?)泉水冲泡;有中外各式花茶,韵味独特的西湖茶宴;有各具特色精湛的各式茶艺表演和江南丝竹;还有独具古今特     

近代中日茶叶市场国际竞争与日本的侵占

近代中日相继开埠通商后，茶叶是两国具有比较优势的传统商品，对外输出急剧扩大，成为换取外汇、支撑本土经济的重要途径。在绿茶重要销售地美国，两国展开了激烈竞争，可分为快速增长期、日本侵夺中国份额期、挤压下的中国衰颓期等三个时段。日本还将被割让的台湾殖民地作为茶叶生产基地，着手改良和改制，生产符合国际市场需求的红茶、乌龙茶和包种茶等。继而又借“九一八事变”契机，将东北变成日本茶、台湾茶的销场，利用关税提高、形象诋毁等手段，阻止南方茶叶向东北的输出，发起“东北向茶”运动，试图形成“日茶倒灌”的局面。不仅如此，在加拿大、俄罗斯等其他重要茶叶消费国，日本也展开了对中国茶的攻势，造成了极大的冲击和威胁。     

山高林密有嘉木——镇沅

不知什么时候起，昆明街头的茶叶铺悄然多了起来，城南城北还建起了几个茶叶批发市场。走进去，各式各样的普洱茶占据了店铺的十之八九。一时间，喝普洱茶成了一种时尚，藏普洱茶好像充满了无限商机。我对茶只是停留在喝的程度上，还没有上升到品、赏、藏的地步，却也跟风而动，与朋友跑到了普洱市镇沅县去看大茶树。     

卖茶和种茶人——芒景村访茶农

澜沧拉祜族自治县惠民乡芒景村的农民以茶为生，是最古老的茶农。据最古老的茶农。据芒景缅寺木塔石碑记载，芒景出现茶叶种植时间为傣历57年，即公元696年，距今已有1300多年的历史了。现有的古茶有的是当年人工栽种的，也有自然生长的，均夹生在密林丛中，有万亩之多，即有名的景迈万亩古茶园。每当春天来临，春茶吐蕊，山野林间山歌四起，     

乌石农场:倾力打造品牌 激活一方经济

<正>近几年来,乌石农场大力推进茶叶产业结构战略性调整,走高端、高效、优质的茶产业化之路,取得了良好的经济效益和社会效益,开创了"白马岭"茶叶发展历史的新篇章。生产的"白马岭"茶系列产品享誉全国,白马骏红、白马雾珠两种高香茶,先后荣获"第九届国际名茶密码评比银奖""上海茶博会金奖"和"中国绿色产品A级食品商标""海南农产品著名商标品牌"等荣誉称号,并获得了CAP认证。一是提高制茶技术,研发优质品种。农场成立了以党员为骨干的岭头茶厂高香茶班,采用新技术、新工艺研发茶叶新产品,相继     

唐宋时期的茶叶产量辨析

我国茶叶生产历史悠久,尤其是进入唐宋时期以来,随着社会经济的发展与进步,茶叶生产迅猛发展,茶业经济异军突起,成为重要的新兴产业.唐代茶产量无从查考,但总产量是不小的.五代十国的茶产量同样无从查考,但应比唐代又有较大提高.入宋后.宋政府长期实行榷茶政策,因而我们可以根据政府的买茶额,结合折税茶、贡茶、耗茶、私茶以及 个别地方存在折役荼和赡军茶等特殊情况,大致推测出北宋的茶叶产量,宋茶产量约在8 355.2万斤至9 548.8万斤之间,接近于1亿市斤.南宋茶产量与北宋相差不会太远.     

龙井山园赏茶艺

我曾在日本东京观赏正宗的“日本茶道”。在优美的乐曲声中,身着和服的茶女,手捧典雅的茶具,以舞蹈般的表演仪礼,向客人敬茶、献茶,真的让人感到这是一种难得的艺术享受。据介绍,日本茶道,源于中国杭州余杭区径山寺的“茶宴”,唐时由去日本留学的和尚传入,经过近千年的演化,始成今天的日本茶道。当时我想,我们杭州的龙井茶,是茶中的极品,中外闻名,何不发掘“茶宴”这一文化资源,创编“龙井茶道”,以弘扬我国古老悠久的茶文化呢!如今,这一愿望在位于西湖风篁岭上的龙井山园“茶文化村”里实现了。该园地处满觉陇和龙井之间,发掘龙井茶产地的…     

茶自峰生香盈盈

在杭州西湖的狮峰、龙井、云柄、虎跑、梅家坞一带,层峦叠翠,林木葱郁.每年春天,与新芽一同出现的,还有采茶的姑娘.她们腰系茶篓,两手上下翻飞.这些被采摘下来的细嫩芽叶,经过炒茶师的一双巧手,弥漫出馥郁的茶香,化成舌尖上的醇爽.2008年,西湖龙井茶采摘和制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录.     

世博园之茶园

在北方人眼中视为稀罕的茶园，江南有很多，而且多是上千亩的大茶园。郁郁葱葱的茶树一层层地顺着山坡延展厂来，有如绿色的波涛翻滚着。中国绝大多数名茶都产自江南菜园，有的已有一千多年的生产历史。茶多以产地来命名，像西湖龙井、黄山毛峰、江西婆源的姿绿等等。云南也是中国盛产茶叶的地方，又是茶叶种植的发源地，云南的普洱茶就是中国名茶的一种。因而，在世博园里也有了一个茶的展园。酒馆有酒旗，茶店有条幡。离茶园老远便能看到茶幡在空中飘扬。茶园位于世博国中部主游路一侧的山坡上，这里果真种着几亩绿茶。茶园的环境要求极为…     

茶之源

中国是茶的故多。传说茶叶被人类发现是在公元前28 纪的神农时代,唐代茶人陆羽所著《茶经》中载茶之为饮,发乎神农氏。《神农百草经》载:神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。其中所述的荼经考证即为今丑的茶。与祖国大陆的茶史相比,台湾茶史虽短,却也有200余年。台湾诗人吴德亮在《台湾找茶》一书中写遒,早在300多年前(1645年)台湾就有野生茶树的记载,不过真正发展茶树栽培管理制造,则是近200年前由先民自大陆福建所引进,包括茶种及种植技术等。民间常言遒:开门七件事,柴、米.油、盐、酱、醋、茶。可见茶早已深入民间的日常生活。小小的茶叶饱含着两岸中国人的文化与智慧,在品茶的过程中,茶人追求着一茶一人生的哲理境界,享受的是茶所带来的宁静与平和。