上海的舞台,世界的舞台

一座比肩法国国家舞蹈中心、英国拉班舞蹈中心、美国肯尼迪艺术中心的产学研一体的文化地标正式屹立于虹桥地区。     

董酒之工艺——中国最复杂的白酒工艺之一

在整个董酒的系统中,有许多没有被破解的传奇。外人走进董酒的车间,那些车间都并不太大,堆积在表面的原材料也并不复杂,整个制造流程看上去也没有那么不可理解,于是有人觉得,董酒的工艺是不是被有意识地神秘化了?走马观花式的观看,无法掌握董酒1%的秘密。董酒的专家贾翘彦说,即便是他,来到董酒企业已经近50年了,可是要是说自己完整地掌握了董酒的奥秘,也不能这么夸口。整个董酒企业因为完全按照国家保密计划来进行日常运转,所以,企业里掌握完全董酒核心秘密的人很少,而且,因为管理中严格实行区段化管理,比如:掌握大曲制作办法的,并不了解小曲制作;掌握小曲制作办法的,并不了解大曲制作。而掌握配方的人,对于具体的生产方式也并不了解。走进平时的禁地,小曲和大曲的发酵车间,简单的平房却让人心生仰慕。先看制作小曲的车间,许多刚制作完成仅仅一天的小曲就已     

清代从荣成走出的国学大师孙葆田

幼嗜学深得古文真传 清道光二十年（1840年）8月．孙葆田出生在荣成不夜（相传这里是古老菜子筑的不夜古城）村一个有名的书香门第。父亲孙福海（1798--1875）。字镜寰清道光二十三年（1843年）考中举人，官至湖北兴国知州．有著作《之游睡余录》等留世。哥哥孙葆源，清代贡生。官至江苏知县；其弟孙叔谦，字六楷。清同治年间...     

《颠覆式创新:移动互联网时代的生存法则》

正机械工业出版社2014-12"颠覆式创新"Disruptive Innova-tion,最早由美籍奥地利著名经济学家熊彼特在1912年提出。1997年,美国哈佛大学商学院创新理论大师克莱顿·克里斯坦森教授在其著《创新者的窘境》中弥补和改进了熊彼特的创新理论,分析了技术创新和商业成功之间的关系,极大地拓展了     

名言警句

言人之所言，那很容易；言人之欲言，就不太容易；言人之不能言，就更难。我就是要言人之欲言，言人之不能言。——马寅初 一个大学之所以为大学，全在于有没有好教授。孟子说：“所谓故国者，非谓有乔木之谓也，有世臣之谓。”我现在可以仿照说：“所谓大学者，非谓有大楼之谓也，有大师之谓也。”——球贻琦     

大师的手(下)

这时候我注意到他的手。他的皮肤出奇地薄,修长的指骨和瘦峭的骨节暴露无遗,青色的血管在指骨间伏走清晰可辨。这可能是世间最无力、最不能承担托举之劳的手了。但他却对我说,告诉老王,就这样发吧。当我朗诵完毕,从自己幼稚的激情中走出来,希望唤起对面这位老人同样的感动时,他却平静地对我说,就这样发吧。     

文明孤品卓筒井

正"盖自庆历以来,始因土人凿地植竹为之卓筒井。"——【宋】文同《丹渊集》"这里是卓筒井工艺从宋朝发明至今还能生产的盐灶——大顺灶。"遂宁市大英县文物管理所所长蒋铭介绍说:"山坡上还保留着宋朝遗留下来的三口卓筒井。"卓筒井是十一世纪中叶北宋庆历(公元1041—1048)年间的一项伟大发明,是人类发明最早的小口径钻井技术,比西方早七八百年。"以凿地植竹为特点的卓筒井仅在遂宁市大英县卓筒井镇得以保留和沿袭下来,成为人     

赵红育

<正>赵红育,女,省政协委员,中国工艺美术大师、刺绣艺术大师,国家级非物质文化遗产代表性传承人,研究员级高级工艺美术师。1973年开始学习刺绣,系统掌握了刺绣的专业理论知识并出版专著《实用刺绣入门》,在刺绣艺术上有较高造诣。尤其擅长其首创的"双面精微绣",作品卷幅微小,构图精美,绣技精湛。精微绣画面形象细若蝇毫,以针代笔,以线代墨,形神兼备,刺绣细部时能将一根丝线分成70-80分之一。作品双面精微绣《丝绸之路》、《饮中八仙》、《击鞠图》被中国     

张殿英:酿桃花醋 走诚信路

“市楼醋窨桃花紫,村店鱼穿柳条青。”数百年来,闻名遐迩的独流老醋香气氤氲运河两岸。静海区独流镇自古便是“酒醋酿造之乡”,固体发酵、两次成熟、陈酿三年,一脉相承的技法让独流老醋(亦称“桃花醋”)以其特有的酿制工艺和品味与山西陈醋、镇江米醋并称为我国三大名醋。     

敢飞踹蒋介石的民国文人

中国不乏硬骨头的文人。鲁迅先生，人称他的文章是匕首、是投枪，他向黑暗的社会冲锋陷阵。最近读了岳南先生写的《一代国学大师》一书，又认识了一侄硬骨头文人刘文典先生，故神思奔逸，有了许多杂芜的感想。