碎铜茶

正近年来、"邵武碎铜茶"名噪海内外,成为邵武对外的一张亮丽名片:中央电视台热播,北京电视台、湖南电视台专访,福建电视台《发现档案》上下集联播。年前,国家质检总局又正式批准对邵武碎铜茶实施地理标志产品保护。但要说谁与碎铜茶最有缘,答案肯定是留仙峰寺的老和尚释云峰法师。释云峰法师,俗名梁善应,出生于1924年,邵武和平镇坪上村人。5岁时父亲亡故。他从小就不吃荤,更不杀生,心地善良,看见     

探访金坑擂茶

正久闻金坑擂茶大名,却未曾品尝,更不知如何制作。应友人邀请,我们到金坑乡采访,接待我们的是金坑上坊村民张大婶。走进张大婶家,厅堂、厨房及房前屋后收拾得干干净净。她一边在池子边清洗擂钵和擂槌,一边招呼我们。张大婶说,这擂钵和擂槌是有讲究的,擂钵是搪陶的,内面比较粗糙,并划有竖线条状的凹槽,擂茶时会增加摩擦力,茶才会擂得快、擂得细嫩:擂槌