酸菜罐头农家做

酸菜是世界各国的主要腌制蔬菜之一，加工方法和口味各地均有一定的差异。其中世界市场上较多的为德国酸菜。生产量以德国为多，遍及整个欧洲和西方世界。其实这种好吃的酸菜，农家也能自己制作。     

肉鹅加工制作两法

烟熏板鹅 烟熏板鹅形似团扇、皮色金黄、熏香甘美、肉质细嫩。 一、科学配方。白条鹅100千克，盐5．5千克，白糖1千克，八角、桂皮各10克，山柰、甘松各5克，小茴香、丁香各3克，白酒1千克，硝酸钠50克。     

秸秆直接还田三法

秸秆直接还田是指作物秸秆不经腐熟，通过人工或机械操作，按照不同形式直接将秸秆归还土壤的一种培肥改土技术。实践证明，秸秆直接还田对增加土壤养分，改善土壤物理性质，蓄水保墒、减少水土流失、降低生产成本有显著的效果。目前各地秸秆还田方法归纳起来主要有以下三种：