道光廿五白酒满族传统酿酒技艺探源

锦州道光廿五白酒,是目前国内唯一沿袭着古老的满族酿酒技艺酿造的白酒.道光廿五满族酿酒技艺,传承了北方山林民族传统的制酒工艺和独特的酿酒习俗,是一份珍贵的保留着北方少数民族饮食文化特色的非物质文化遗产.     

"中国驰名商标"是怎样"酿"成的

具有二百多年发展历史的辽宁道光廿五集团,采辽西之精粮、集凌水之精华、携清代之酒魂、乘改革之东风,以其优秀的产品、周到的服务、深厚的文化、严格的管理,在激烈的市场竞争中脱颖而出,不断壮大,成为辽宁一个知名企业。从中国惟一满族酿酒工艺到中国地理标志保护产品,从非物质文化保护遗产到中国十大文化名酒,从国家唯一可饮用液体文物到吉尼斯世界纪录,这一串串闪光的足迹无不印证着道光廿五的成功与骄傲。2009年4月24日,对道光廿五集团来讲又是一个具有里程碑意义的日子。这     

清代“禁酒政策”

清康雍时期,人多地少,粮食价格不断上涨,其后继位的乾隆帝对此忧心忡忡,他在鼓励垦荒以尽地利,禁种烟草以广耕地,大力推广玉米、番薯等高产作物的同时,一再晓谕不可浪费粮食,寄希望于开源与节流并举的方式,化解"人口众而货物寡"的矛盾.     

电视专题片——《古酒传奇》

四吨白酒惊现锦州地下,究竟是何人所为?为何无人知晓?百年古酒是否仍然可以饮用?—系列悬疑的背后又隐藏着锦州怎样的传奇往事?敬请收看,走遍中国,锦州专集《百年古酒传奇》.解说:1999年12月27日,中国历史博物馆举行了一场特殊的仪式,宣布收藏一只巨大的木箱作为历史博物馆20世纪最后收藏的宝物.一只看起来如此粗糙笨重的木箱究竟具有怎样的收藏价值,让国家级的博物馆如此重视呢?     

中共锦州市委书记王文权泼墨题词:清代宫廷烧锅第一世家

2011年是道光廿五集团创建211年,其前身是清代宫廷烧锅第一世家——同盛金.道光廿五白酒是目前国内唯一沿袭着古老的满族酿酒技艺酿造的白酒.1996年6月在北厂南迁的过程中无意间在地下发现道光乙巳年(1845年)距今已160多年的清廷贡酒,经过考古发掘发现出土后的道光贡酒还能喝,这前所未有的发现,可以看出当时酒的原料、工艺一定有其独特的之处.道光廿五贡酒的出土受到了党和国家领导人的高度重视.张学良少帅惠赐墨宝:"酒中仙";朱德元帅欣然命笔"南有茅台,北有凌川";全国人大副委员长王光英称赞并题词:"法兰西有路易十三,中华有清道光甘五";傅崇碧将军自豪地说:"凌川道光廿五,中华民族独有."近年,道光廿五发扬中华老字号企业带头作用,发扬"不怕苦、怕亏损"的作风,开拓创新、真抓实干,经济效益稳步提升,屡创佳绩.在道光廿五211年厂庆之际锦州市委书记王文权挥毫题词"清代宫廷烧锅第一世家".     

清初罕见古石磨多少酿酒往事中

"古石磨群"震动四方6年前,一群刚被挖掘出来的古石磨,成为各界热议的焦点.尽管这个传统的酿酒工具早已退出历史的舞台,但有关它的传奇身世,仍像谜一样吸引着人们.沈阳老龙口酒博物馆馆长赵志闯回忆起当时发现古石磨的情景时显得异常兴奋.那是2005年3月11日,正是民俗中的"二月二",工人们正在老龙口酒厂改建地秤挖土方,当挖到地下一米深时,一个个石磨"破土而出".随着工程的推进,石磨越来越多,老龙口酒厂领导邹长顺当即叫停.现场清理出的古石磨,完整的有十五六个,残损的有二十来块,其中大的磨盘达四五百公斤,小的也有一二百公斤,石质多为青色或红色马牙石.