春来荠菜香

荠菜,又名枕头草、粽子菜、菱角菜、地菜,十字花科植物,叶片呈缺刻或锯齿状,叶表面略灰白毛茸,根系发达、较深,伏地而生,多生长在田埂山野。荠菜营养丰富,含有大量的氨基酸、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素等,多为人体所需的营养物     

番茄护肺黑豆护肾 10种食物护全身

护脑:菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物",可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢?菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。     

“黄金大米”请谁吃

最近．一则美国研究机构在湖南儿童身上进行人体转基因试验的消息引起了很多人的注意。著名的国际环境保护组织绿色和平表示．今年8月1日发表在《美国临床营养学杂志》的论文《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》表明．     

红薯和马铃薯的医疗价值

几乎所有的国家,民间都有用红薯(或马铃薯)治疗关节痛或急性腹痛的传统。由于它们具有抗关节炎和止痉的作用,被西方的自然医学者誉为风湿和腹痛的克星(Rheumatism root or Colic root)。在     

吃猕猴桃的讲究

猕猴桃是一种营养价值极高的水果,被誉为"水果之王".它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素.猕猴桃对保持人体健康,防病治病具有重要的作用.多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松,抑制胆固醇的沉积,从而防治动脉硬化,还可改善心肌功能,防治心脏病等.多食用猕猴桃,还能阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老.     

本期健康策划——食物篇

"怪味食物"的超强保健功效 味道越"怪"的食物,保健功效越不可小视,所谓的"怪味食物"就是指苦味食物、涩味食物、酸味食物、辛辣食物等等,这类"怪味食物"究竟有哪些保健功效呢?跟随小编一起来看看吧.     

吃“五色”食物养五脏

目前,影响国人身体健康的因素,心血管疾病是第一位,这些疾病发生都与饮食结构不合理所导致身体内血液发生"质"的改变有关。我们知道,血液在全身行走,无处不到,它的功能就是向全身各处运送养分,并运走身体内的有害毒素。这样重大的任务,血液本身必须是个"健全无病的劳动者",才能圆满完成。比如一个家庭主妇生病了,她就不能买菜做饭给大家吃,也不能把家里的卫生打扫干净,那这个家就不像个家了;你的血液不健康,则你的身体也就像这个家一样不健康了。怎样才能使自身血液良好?营养学家建议:一是多吃碱性食物,二是少吃酸性食物。哪些食物为碱性?哪些食物为酸性?大体上说动物性的食物(牛奶除外)都在体内产生有害的酸质,故称为酸性物质;植物性食物(少数除外)在体内可保持血液适度碱性所以称碱性食物。中国人说:"民以食为天",从身体健康来讲,饮食是健康的基础,要合理膳食,中医认为"药食同源",不同颜色的食物即可以治疗不同的疾病,而且可以保证自身血"质"良好。例如心功能不好的人可多食红色食物;肝功能不好的人可多食绿色食物;脾功能(消化功能)不好的人可多食黄色食物;肺功能不好的人可多食白色食物;肾功能不好的人可多食黑色食品。     

饮食对路吃得健康

护脑：菠菜 油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可致大脑缺血,而拥有胡萝卜素及超氧化物歧化酶等成份的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于还原食物呢？研究认为,菠菜首当其选。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、核桃、花生、腰果、杏仁、糙米、猪肝等。     

春天八种水果越吃皮肤越好

经历了漫长冬季的考验,不少人的脸部肌肤变得晦暗、粗糙、缺乏生机,要想重新拥有自然光泽的妆容,需要由内而外的改变。水果是最好的天然活肤佳品,在换季之时,不妨试试食用下面8种水果为美丽加分。     

绿色走廊

百种米滋补百样人如今,过度精致的饮食,使"三高"(即高血压、高血糖、高血脂)人群日益庞大。国内外营养学家纷纷呼吁在膳食中加入粗粮,才更有利健康。但是,杂粮种类繁多,不同年龄的人,如何选择并合理搭配才最佳呢?老人:白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病和