高级农艺师来乐春

江用文，研究员，现任中国农业科学院茶叶研究所副所长。在茶叶加工领域20余年，他研制出了高香冷溶速溶茶、γ氨基丁酸茶、超微绿茶粉等新产品，并实现产业化；采用高速逆流色谱等新技术制备出葛根素、茶多糖等新产品。制定出《绿色安全茶叶田间生产技术规程》和《绿色安全茶叶加工技术规程》，并在茶叶企业进行示范。明确了西湖龙井茶铅污染的主要来源，提出了降低西湖龙井茶铅含量的技术措施；     

苗岭灵芽——都匀毛尖

西湖龙井茶,中国第一名茶,具有悠久的历史和丰富的文化内涵,当年乾隆皇帝下江南曾四次驾临龙井茶区,亲题十八棵茶树封为“御茶”。新中国成立后,毛泽东、邓小平、江泽民、等三代领导人以及刘少奇、朱德、陈毅等开国员勋都多次来到龙井茶产区,并且指定西湖龙井茶为国宾礼茶,从而奠定了西湖龙井为茶中至尊的地位。西湖龙井茶生长于有天堂美誉的西子湖畔,钟山川之灵秀,凝草木之精华,聚历代茶人之智慧,得众多文人墨客之呤咏,又因茶自身的“俭、散、和、雅、美、静”加之精细的加工工艺和独特的品质风韵形成了龙井茶著称于世的四绝即:“色绿、香郁、味甘、形美”独精于茶理的明朝人许次纾在     

狮子山

狮子山,在岭南的一个山乡僻壤之处。那年,我与厦门的朋友旅游路过此地,住在县城一家酒店。夜晚,我们带着些许的酒意,在霓虹闪烁的街市上漫步。大约11点钟,我们回到了住处。朋友说,试泡一下刚才买的龙井茶。就在我们品咂茶味的时候,进来了一位中年人,原来他也是好茶者,闻到我们的茶香忍不住就走了过来。闲聊中,我得知他在邻县一个机关上班,到此参加一个会议。他告诉我们,离城50多公里的地方有一座山,很美,叫狮子山,不可不去一游。     

龙井茶，你一路走好

4月23日，从首届中国·浙江绿茶大会暨第三届中国绍兴国际茶文化节上传来了一个着实让人振奋的消息——龙井茶地理标志证明商标在国家商标局获得成功注册。这意味着今后上市的正宗龙井茶将统一贴上同一种标签“龙井茶证明商标”，至此千年龙井终于和“李鬼们”划开了界限。     

茶青香幽品人生

梅家坞,一个因为盛产龙井茶叶而声名远扬的自然村落。“五星人家”,一个因为客人喝上正宗龙井茶而生意兴隆的茶楼。祝美霞,一个与茶有着不可割舍情缘的女人。     

加工低档茶价值翻番

浙江是产茶大省,但不少低档茶叶食之无味、弃之可惜。据茶叶专家介绍,茶叶一般分为高、中、低3档,高档的如龙井茶,在国内外有相当大的市场;中档的可用于生产珠茶,主要出     

西子茶话

有过多次在西子湖畔饮茶的经历,郭庄、汪庄、"湖畔居"等等。西湖边的饮茶所在,大抵都是有一点来历的,于是伴着茶香,便会有各种谈资。     

卖茶大嫂

我喝茶的历史并不长。20年前住到上海电影厂修改剧本,那白开水里有漂白粉味儿,难以下咽,才开始喝茶。剧本送审的间隙,朋友陪我去杭州游玩,喝到了虎跑泉水沏的龙井茶,清澄温馨,嫩绿浅黄,微苦而回甜,沁人肺腑,真是色香味俱佳之上品呀。从此我喝茶上了瘾。曾有机会到杭州“创作之家”小住,心里痒痒的,总想买点儿龙井新茶。可是第一天就听主人说:“别在外边随便买茶叶!”我们游览了灵隐寺、西湖,许多地方,那车站,公园门口,到处都有成群的卖茶女,追着你,缠着你,兜售龙井茶。茶叶摊儿上一位大嫂还把我拽过去讲了一课,“你先生是北方客人,千万不要…     

湖畔品龙井 人在天上行

上有天堂,下有苏杭。天堂有美景,美景透茶香。龙井茶、虎跑水,世人誉为"西湖双绝"。连岗三面,在水一方。登上三面临湖的湖畔居茶楼,西湖的湖光秀色尽收眼底。湖畔居有闻名中外的特极西湖     

湖畔品龙井 人在天上行

<正>上有天堂,下有苏杭。天堂有美景,美景透茶香。龙井茶、虎跑水。世人誉为"西湖双绝"。连岗三面,在水一方。登上三面临湖的湖畔居茶楼,西湖的湖光秀色尽收眼底。湖畔居有闻名中外的特级西湖狮峰龙井茶和全国各地各类100余种名茶、功夫茶,且用纯天然虎跑泉水冲