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过云楼上“独一桌”
作者姓名:
沈嘉禄
摘 要:
私房菜,以苏州人最为精致,若有园林与丝竹的相衬,恍然人间仙境。为确保菜品质量和家宴的就餐气氛,缝开琼林止于一桌,故称“独一桌”,无论旧遇新知都要预约,开菜单、采办食材等都要费一番心思,雅客还要留个座位给主人。这个规矩,通过陆文夫先生在小说《美食家》里的描写已为大家所知,孔碧霞的“独一桌”,曾让无数个朱自冶彻夜难眠。
关 键 词:
私房菜
《美食家》
食材
陆文夫
人间仙境
苏州人
朱自冶
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