狗肉之争背后:国家目录“上”与“下”的权衡

在《目录》实施过程中,确有需要调整的,由农业农村部根据实际情况,经认真评估论证报国务院批准。"广西、广东,好多人都喜欢吃狗肉。广西那边专门有人养狗来卖的。跟养猪一样,一户养几千条。养的是肉狗,不是宠物狗!"这是位于深圳市龙岗区某"雷州羊狗肉火锅"店老板在接受《新民周刊》记者采访时所说。     

小时候没有吃够

是心理性的"馋痨",如同心理性的"性成瘾者",治也难的。去长辈家拜年。排出宴来,居然是个"没吃够宴":黄鱼鲞烧肉、鳗鲞清蒸、水笋炖肉、罐装盐水火腿、蛋饺肉丸粉丝汤……长辈说了,都是你们小时候没有吃够的,今天敞开吃!最出彩的是餐后茶点:自制红茶菌,伊拉克蜜枣!大家眼睛一亮,纯进口的伊拉克蜜枣!久违多少年了。栗色外皮,半...     

吃坏肚子绝非小事

吃坏肚子,腹泻几天,就没事了?科研人员刚刚得知,关节炎、肾损害、肌肉疼痛,甚至主动脉瘤,都与之关联密切。夏季是食物中毒事件的高发季节。大多数人以为,吃了不洁食物后的后果,最多是腹泻或发热,     

桃源县双溪口乡 全国人大土壤污染防治调研组来乡实地考察

<正>8月20日下午,全国人大常委会委员、全国人大常委会环资委副主任罗清泉率全国人大常委会调研组来到桃源县双溪口乡,调研土壤污染防治情况。环境保护部副部长李干杰、环境保护部自然生态保护司司长庄国泰等参加调研。桃源县人大常委会主任魏岳林陪同调研。罗清泉一行现场考察了双溪口乡有机稻基地。该基地由湖南金健米业股份有限公司于2012年投资建立,连片流转土地1000亩,采取公司化运营、工厂化生产模式,通过投放青蛙吃虫、投放赤眼蜂生物治虫、灯光     

增进共识,弥合分歧——“构建中美新型大国关系”研讨会综述

<正>2014年1月6～7日,由中国社会科学院美国研究所和美国哈佛大学肯尼迪政府学院联合举办的"构建中美新型大国关系"学术研讨会在北京举行。此次研讨会是"中国社会科学论坛"的学术活动,也是中美高级智库间的一次对话。中共中央对外联络部副部长于洪君、中国社会科学院副院长李扬、中国社会科学院美国研究所所长黄平分别在开幕式上致辞,阐述中美双边关系的重要性,以     

“福利国家”的钱究竟花哪里去了?

法国正在步入危机,是该国朝野的共识。临近年终,法国各种坏消息不断:明年AAA评级有可能被降级、第四季度经济增长率为-0.2%,明年第一季度被调低至-0.1%,证明该国经济正式进入衰退期、法国再爆医药丑闻,贝丽公司使用致癌硅胶隆胸引发大恐慌、盖洛普对51个国家所做民意调查证实法国人是世界上对未来几年发展前景最悲观的民族...     

也说冬至

今年的冬至比较热议,笔者不惜把家族的老底也翻了出来扎堆,想着,不说也许以后就不能说了。传统说法中,冬至是鬼节。上海老话:冬至夜有吃吃一夜,么(没)吃饿一年,大概就是对死者"尚飨"的意思了。事实上,它是中国农历中一个非常重要的节气,这天昼最短、夜最长。问题是今年冬至恰好是12月21日,这个日子现在因为某种说法而变得非常...     

“放心肉”离我们有多远?

多年来,瘦肉精、假猪肉、病死猪肉等问题的屡禁不止,猪肉这种常见的肉类,让中国消费者纠结不已。禁肉风波与"自救"年代国家体育总局日前郑重其事地通过新华社辟谣:刘翔从未断过吃猪肉。这一表态,是对之前媒体报道运动员不敢吃猪肉的回应。有媒体报道说,在备战奥运会的重要时刻,中国运动员为了远离瘦肉精,长期     

民以食“微舔”?

微舔,是一种疑惧状。凡有舌之物,想吃又不敢吃时,大抵呈此尴尬状。纵然百年以后,我们回首当下的中国,也仍会为一个时期一个社会,因为如此激情地"相互投毒"而瞠目结舌:有话好好说,有钱好好骗,要杀要剐来个明白,干     

老油条奶酪火锅

上海世博会的时候,我在瑞士馆吃过奶酪套餐,当帅哥厨师将一大砣以过"铁板烧"融化了的热奶酪刮到我的餐盆里时,不禁惊骇于瑞士人对高热量的迷恋。热奶酪淡而无味,一吃就饱。奶酪对欧洲人而言,其依赖程度超过中国人对豆腐。越是高寒地区的居民越是须臾不可离开。     

饮食在两种书写中的地位

本文作者通过对比中西方,特别是中、法文学作品中对"吃"的细节描述,揭示相似的表象之下两种文化根本上的不同态度及追求.     

琥珀水晶称“丁蹄”

在我的美食词典里,丁蹄就是枫泾古镇的同义词。第一次吃丁蹄还是在三十多年前。参加某杂志社笔会,大巴在枫泾服务站稍作停留,我买了一只大名鼎鼎的丁蹄。回到家里,打开荷叶包,快刀切片,对着阳光一照,肥瘦之间夹着皮冻,竟有琥珀般的美艳。老爸感叹道:想不到丁蹄还在!他上一次吃丁蹄是在"大跃进"时代。     

不要把违规“吃食堂”当笑话看

<正>夯实了食堂腐败真实性的朱市长,无疑让人看到一种权力虚伪,说到底,这就是对法治与民意缺乏敬畏。扬州市长朱民阳现在绝对出名了,这个名是靠"吃食堂"吃出来的。事发今年5月9日晚,朱市长一行人在外考察回来,在当地一机关食堂接受了超标准接待。结果,这事给捅出来了,日前经江苏省委常     

奶粉还靠谱吗?

中国超过日本,成为世界上奶粉消费量最大的国家,但同时,恐怕没有哪一个国家的家长,像中国家长一样对奶粉忧心忡忡。谁利用了公众焦虑"六个品牌都不合格,其他的五个是哪个啊……愁人""以前都是国外的奶粉好,那就吃国外的,贵咱也吃。但是现在国外奶粉也频频出问题,让我们做妈妈的揪心啊……宝宝要进化,进化得百毒不侵才行啊!"3月底...     

从刀鱼看中国“恶吃”文化

濒危的刀鱼可以吃,可以卖出天价,但能整出这个活色生香、柔肠百结的大场面吗?希望中国富豪跑步跟进。犟头倔脑的刀鱼在中国人的日常生活中,吃,绝对是个大问题。过去焦点在温饱,今天的差别在吃好吃差,还涉及与谁一起吃,在哪里吃,吃什么最风光最邪门。于是,一年四季风物自然演绎成一档节目,比如河豚鱼、刀鱼、大闸蟹等。这类风物被运作...     

沈宏非:当食物不再只为了果腹的时候

各行各业都得有一技之长。写美食的人那么多,沈宏非自谦说自己的特色是"特别馋",同时"特别不懂美食";而写美食专栏,优势倒是在于"守时"和"打字快"。民以食为天。饥饿年代,人最基本的梦想不过是吃顿饱饭。从梦想吃饱到吃饱了才能做梦,本意为果腹的食物,于是总被拿来与文化相提并论。在"写食主义"的沈宏非看来。     

无蹄不成席

此蹄在北方称肘子,在江南则为蹄髈,俗称"蹄子"。老一辈请客规矩大,致电餐馆订包厢先问有没有酱蹄,餐馆没有则在家里煮好了自带。你若做客吴江,恰好桌上又有蹄子,千万记得吃一点"提一提"。既美味又讨口彩。吴江的蹄子用途很多。     

你快乐,所以我幸福 谢娜做客“新民艺谭”

她一直记得,那天演出结束,大幕关上,赖老师转身对她说的话:感觉到了吗?能够让大家快乐,是多么幸福的事情……谢娜做客"新民艺谭"从2003年的《想吃麻花现给你拧》中的"麻花",到2006年《暗恋桃花源》中的"春花",     

我的被虐童年

杨老师善于体罚,迫于他的淫威,我吃过粉笔、喝过墨水,也咀嚼过阴沟里的烂泥,至于辱骂、打耳光、拳打脚踢,那更是家常便饭。……我很早便领会了什么叫"窒息"与"濒死状态"。温岭幼师颜艳红虐童事件刺痛了我的心也揭开了我深藏20多年的伤疤。作为一名3岁幼儿的父亲,我是没有勇气看完颜艳红QQ空间内上传的那702张虐童照片的,当那...     

蟹王张志强

沪港两地在发展历程和文化背景上多有相似之处,它们都给有志者以最好的发展机会,最大的展示舞台。"战国时代",遂使英雄辈出沪港两地的老饕每到秋风初起想吃大闸蟹了,就自然想到"蟹王"张志强。"蟹王"二字,不是自我吹嘘,而是业内人士对张志强的最高评价。"文革"时期,68届知青张志强去农村插队落户,繁重的劳作与单调的生活磨练了...