食品安全的风险管理

正近年来,北京市食品安全检验检测体系得到快速发展,但是区县级质检机构在食品检验方面普遍存在实验室面积不足、布局不合理、检测手段落后、人员素质不高等突出问题。近年来,首都食品安全形势平稳。"十一五"期末,全市食品安全抽检合格率达到了97.36%,其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、蔬菜、猪肉、豆制品6类重点食品的食品安全抽检合格率达到了98.22%。但是,食品安全形势依然严峻,公众和消费者对食品安全依然不放心。目前的食品安全状况还难以符合     

食品安全的罪与罚

<正>在食品安全成为全民焦虑的时代,打击食品违法犯罪是保障食品安全的重要措施之一。根据中国现有的法律法规,对违法犯罪者有惩罚性的赔偿、吊销商家执照、永远取缔从业资格等,这属于民法的范畴,事关民事赔偿和行政处罚。现在,新的刑法修正案增加了关于食品安全罪名和量刑,这属于刑法的范畴。如今,已经根据这些法律审判了一些案件。通过对这些案件的分析可以了解和预测中国的食品安全,从而为公众遭遇伪劣食品后如何应对提供一些思路。     

拷问食品安全

入秋的杭城,桂花飘香。2012年9月27日上午,浙江省十一届人大常委会第三十五次会议在省人民大会堂三楼宴会厅举行联组会议,就食品安全问题开展专题询问。这是一场旨在捍卫我省食品安全的专题询问。如何进一步消除私屠滥宰现象?对临近保质期的食品如何监管?现有体制下食品安全分段监管如何实现"无缝对接"?……在前阶段赴市县实地检查,听取省政府关于食品安全"一法两规"执行情况和省人大常委会执法检查组检查情况两个报告的基础上,省人大常委会组成人     

透视食品安全

一时间,报章上尽是关于欧洲“食品危机”的报道,一会儿是牛疯了,一会儿又是鸡误食了二恶英、再一会儿猪又得了口蹄疫……似乎欧洲人已无可下的饭菜。欧洲离我们很遥远,国人在“隔岸观火”,甚至在大表同情之时,不禁也要反问一句:中国的食品安全吗?一位在英国伦敦工作的新闻记者直言不讳,如果真拿西方的食品标准来衡量中国的菜市场,你会发觉“疯”的不仅仅是牛肉,而几乎是整个餐桌的菜。     

食品安全行动计划

食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系人民群众的身体健康和社会稳定，党和政府历来高度重视。保障食品安全，是实践“三个代表”重要思想的具体体现，是全面建设小康社会的重要内容之一。     

食品安全总动员

今年6月29日，11届全国人大常委会第21次会议审议了关于《食品安全法》实施情况的报告，常委会成员提出：要提高食品安全的“民生等级”，建议国家把食品安全作为“国家安全”的组成部分，并鼓励媒体继续深挖揭露食品安全问题。     

食品安全的成本经济学

民以食为天，食以安全为先。目前层出不穷的食品安全问题，从某种程度讲，已到了谈食色变的地步。人们不禁要问，食品安全到底出了什么问题？也许给出的答案可以很多，但食品从生产到消费本质上是一种经济行为，因此，还得从经济学角度寻根溯源。既然从经济学角度考量，那就回避不了成本这个基本问题。     

时代的食品安全恐慌

<正>马志英先生是国内有影响的食品专家,不仅是沪上食品学会的专家委员会主任,还是食品协会食品安全专业委员会的主任委员,由他执笔编写的《什么可以吃——个人饮食安全攻略》不仅专业,而且权威。我虽然也在医学界出入行走,但由于不从事食品卫生工作,因此,阅读这本书,心情与普通读者无异,十分虔诚,也感到十分受用。当下,坊间沸沸扬扬的塑化剂风波、染色馒     

人大代表关于确保食品安全,加强食品安全监督的建议

随着社会的发展,人们的生活水平和生活质量也随之提高。但是,因为食品种类的增多,从事食品加工、销售队伍也随之庞大,食品安全就成了人们关注的热点,特别是"三鹿奶粉"事件出现后,人们对于食品安全更是给予了高度重视,尤其是一些外来人员开办的小超市、小商场、小点心店等,由于缺乏相应的技术措施和监督,安全隐患大为明显。为确保食品的安全,必须加强监督。特建议如下:     

国外的食品安全立法

<正>英国英国1990年出台的《食品安全法》规定,凡是销售和供应不适合人类食用的食品,以及使用虚假和误导消费者的食品标签都属于非法行为。《食品安全法》对各种食品、饮料所包含的具体成分和卫生标准作出了详细规定。具体执法工作主要     

食品安全的经济分析

"民以食为天,食以安为先",食品安全关乎每个人的健康,牵动着每个人的神经。我国食品安全的现状不容乐观,食品安全犯罪频发,解决食品安全刻不容缓。笔者从经济学角度对食品安全犯罪进行分析,从中寻求遏制食品安全犯罪的对策。     

德国的食品安全监管

食品工业是德国最具活力和生产效益的经济领域，食品领域的“德国制造”象征着国际品质和水平。德国实施的多项食品安全策略，较为有效地解决了消费者对高质量健康食品的需求与生产经营者追求经济利益之间的矛盾，促进了消费者利益和产业利益达成平衡。     

食品安全的网络化治理

食品安全的网络化治理不同于传统的官僚规制模式,其参与主体是平等赋权的多元存在:食药监局等政府部门充当网络核心与协调者、食品生产企业通过"PPP"实现积极参与、消费者与行业协会等社会组织均为重要成员。食品安全的网络化治理通过与市场治理和科层治理的对比实现其独特性自在,并以信任、充分协商、信息共享及整合作为其运行机制,通过价值协同与协商互补的结合、信息共享与信息规范的结合、诱导动员与激励治理的结合实现治理工具方面的契约合作替代。     

食品安全的刑事保护

食品安全是民众广泛关注的话题,近几年曝光的"三聚氰胺"三鹿婴幼儿奶粉事件、"苏丹红"鸭蛋、"皮革"牛奶、瘦肉精等有毒有害食品,社会危害性相当严重,給消费者造成了食品安全恐慌,不仅威胁着人民群众的身体健康和生命安全,而且给社会主义市场经济的健康发展带来巨大的冲击。面对食品安全犯罪的严峻态势,迫切需要刑法予以有效的规制。     

有法可依之后的食品安全

2月28日,就在"两会"前,十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》,人们对这部即将在6月1日施行的食品安全的守护大法,寄予了无限的期望。人们高兴地看到,食品安全不再无法可依,法制建设滞后再也不能     

揭秘日本的食品安全

<正>日本食品给人的印象是比较安全,但实际上日本也经历了食品安全事故频发的时期。1953年,日本的"水俣病"震惊世界,"水俣病"这种因为饮用了被污染的水源而造成死亡和后遗症的公害病影响甚大,有关水俣病的诉讼在五十几年后的今天还在进行当中。1955年,日本发生森永砒霜牛奶事件,造成12159人中毒,其中131名死亡。1968年的米糠油事     

食品安全的国际经验

食品安全是关系人人的重大基本民生问题，它具有超越国界的特性。关注别围的食品安全，实际上也包含着对经济全球化背景下自身食品安全的关注，能让我们重视其中的相互借鉴作用。这里，特向读者介绍新西兰、荷兰等4个国家在食品安全方面的可取之处。     

食品安全的信心重塑

时值第四季度，食品安全法的颁布已近一年，距离食品安全法的实施也逾半年，正是检视食品安全法实施情况之时。今年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议高票通过了《中华人民共和国食品安全法》。人们对这部于6月1日正式施行的食品安全的守护大法，寄予了无限的期望。     

深入开展食品安全治理整顿 切实提高食品安全保障水平

本期刊登了《国务院办公厅关于印发2013年食品安全重点工作安排的通知》(国办发[2013]25号),这是国务院办公厅自2010年以来印发的第四个关于保障食品安全的文件,充分表明了党中央、国务院对食品安全这一重大民生问题的高度重视。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系国家经济健康发展和社会和谐稳定。近几年来,省委、省政府十分重视食品安全工作,成立了省食品安全委员会,出台了《关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监     

落实食品安全 任重道远

慈善是一个最不论出身、最不论出钱多少的公益行为，钱多的可以多捐一点，没有钱的可以做志愿者。如果一个人在社会上有一些影响力的话，就应该善于运用这种资源。把影响力用于公益事业、慈善事业方面，这其实也是一件非常幸福的事情，更是一种责任。在经历了2008年雪灾、“5&#183;12”地震之后，慈善越来越为人们所关注，