五彩土布织就致富大产业

地莲皮、红蘑菇、野山菜、紫金蛾、杨槐树花等20多种野生山茵、野菜经过包装后身价倍增。俏销北京、上海、广东等地。河南省确山县农民张全收在“土”字上做文章，打造出了独具地方特色的土特产品牌“小延安山珍”。     

春来小心这些毒野菜

春天来了，草木萌发。山坡上、树林里、溪河边，随处可以看到鲜嫩的野菜。过去，它曾是人们填饱肚皮的救命食物。后来，人们生活水平提高，追求过精过细的食物成为人们时髦生活，野菜几乎与人们绝缘。如今，人们惊奇地发现很多野菜不仅味道鲜美，而且具有一定的医疗保健作用，同时又极少被污染。     

焦圣贵：放弃铁饭碗去农村种野菜

他曾是一名事业单位职工，但已有铁饭碗的他，却放弃了这份令许多人梦寐以求的工作，选择去农村种野菜。如今，曾经“四体不勤五谷不分”的他，俨然已是半个农业专家，说起他的野菜经来，头头是道。那些原本长在野外并不为多数人熟知的野菜，在焦圣贵的创业实践下，逐步实现了由规模化种植向产业化发展的迈进。     

昔日模特儿种野菜 种出摩登事业

重庆女子瞿嘉，曾经在成都时尚界是一名有名的模特，并且拥有一家规模不小的服装公司。就在瞿嘉的服装事业如日中天的时候，儿子却突然生病，她不得不放弃经营，带着儿子到乡下疗养。随着儿子逐渐康复，她却发现食用那些乡村野菜，能给人们带来意想不到的健康。于是，她萌发了一个新的创业动机——把野菜带回城里进行大规模的种植。     

葫芦卖出新花样

如今在安徽省庐江县冶父山镇冶山村，村民们“吃”山有了新“吃”法。这道食谱就是，采集野菜、野蘑菇，采收野栗子。     

家庭盆栽野菜

马齿苋是一种具有解毒、消炎、利尿、止痛功效的野菜，日益受到大众的欢迎。但是野外采食马齿苋即费力又缺乏安全性，所以家庭盆栽马齿苋成为了解决这一问题的好办法。     

样品菜中觅商机，青岛小伙卖“假菜”大赚千万

去过酒店的人都知道，有些菜只看菜单，根本不知道菜的内容、分量，顾客难以选择，因此都希望能看到和真实的菜一模一样的“菜模”；然而，用真菜做样品，成本高又容易坏，酒店自然不愿这样干。如果用一些不会坏的材料做成样品，岂不就解决了这一难题!     

吃滇菜的幸福感

总是听到有人问,到云南来有什么特别好吃的东西?有什么只能在云南吃到的美食?其实云南的美味很多,滇味作为一种饮食风格,是云南吃文化的一个方面。对于寻常百姓而言,在街头巷尾的餐馆中都能吃到滇味菜。滇菜的特色是随四季变化的各种时令蔬菜,各种山茅野菜,各民族菜肴,偏酸辣的调味菜式。因云南特有的立体气候,故有”常年蔬菜不断青”之说,故滇菜最讲究鲜嫩。蔬菜引人筵席,常做素菜或用于点缀,体现清淡纯朴,原汁原味,鲜嫩回甜的风味,如”炸洋葱”、”酿百合”、“油炸仙人掌花”等为当地的传统名菜。动物吃生,吃活,讲究滋嫩。     

大田集镇的“农事新说”

山东成武县大田集镇是大蒜之乡，全镇每年种植大蒜10多万亩，被农业部命名为“全国大蒜产业示范镇”。该镇的农民依靠大蒜产业，走上了小康之路。新形势下的该镇农民，靠着勤劳的双手和智慧创造财富，像那些“獭兔上网卖、效益真不赖”、“批发往外走、再贵不零售”、“大棚种野菜、效益成倍来”的“农事新说”也就见怪不怪了。     

雷公藤的作用

雷公藤是一种含有毒性成分的小灌木，叶、茎、枝、根皮有大毒，民间多用以毒杀菜虫，故又名“山砒霜”、“菜虫药”。雷公藤含有多种生物碱，雷公藤在我国民间用于杀虫和治疗皮肤病，原是民间主要的土农药之一。用根磨粉防治蔬菜害虫及灭蛆、灭孑孓，有一定疗效。     

甜瓜飘香富农家——记黑龙江省桦南县棚室瓜菜生产合作社社长范文学

范文学，一个结实而又有头脑的东北汉子，高中一毕业就回乡务农，现在是黑龙江省桦南县大八浪乡双鸭子村村委会主任、棚室瓜菜生产合作社社长。就是他，一个普普通通的农民，靠自己的睿智和实干，把棚室瓜菜这一产业引进并做强做大，带富了一方众乡亲。     

养兔牧草品种的选择

种草养兔要在牧草品种选择、合理安排种植时间上多作思考。免比较喜爱的牧草有多花黑麦草、冬牧70黑麦、紫花苜蓿、苦荬菜、杂交狼尾草、菊苣、鲁梅克斯K-1杂交酸模等。此外，甘薯藤、花生藤、大根菜、胡萝卜、包菜、青菜等也是适宜喂免的好饲料，可在养兔时综合利用。     

不易被污染的三类蔬菜

人们吃蔬菜,最担心的就是农药残留污染。一般来说,脆弱易招虫害的菜,施用农药会较多;而有些菜或自身"体质强壮",或生长环境优异,不需要太多农药的保护,也能健康成长。那么,到底哪些菜能"出淤泥而不染"呢?一是不易感染虫害的蔬菜,它们自身抵抗力强,因而施用的农药也较少,如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、辣椒、萝卜等。     

冷水洗肉温水洗菜

菜买回家，谁都希望尽最大可能把它们洗干净。但肉和果蔬的清洗方法是不一样的。     

食用油隐藏的健康密码

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，中国人炒菜爱多放油，好像没有油水的菜都不好吃，然而，油脂与人体健康关系密切，只有做到对食用油的深刻了解，才能既吃出美味又有利于健康。     

卖菜小贩：万里长征揭露“黑心菜”

2009年3月，江弱省淮安电视台连续5天晚上播出一则公益广告：一个男人手提刚从菜市场买回来的菜说：“这菜篮子干净，老百姓的餐桌才干净。愿天下所有行业的经营者都要讲道德、讲良心、讲责任。”     

地菜谣

生日聚会上，好友们围在一起，刚拿到菜谱就开始叫起来，“我要吃这个”、“我也要吃这个”、“我也要、我也要”……咦，什么菜竟然得到这么多人的青睐？     

食用仙人掌的价值及高产栽培技术

食用仙人掌由于营养丰富，保健效果好，食用价值高，因而用途很广。主要用途大体可分为菜用、果用、药用、柒料用、饲料用五大类，当前主要是用做食用保健。据国家蔬菜系统工程研究中心和中国医学科学院医药研究所化验分析表明，食用仙人掌类其营养成分不仅丰富，而且种类齐全：     

菜贵菜贱农民都伤不起

这些日子菜价便宜了，市民挺高兴，可农民却发起了愁。因为地头的收购价实在太低，远远低于种菜的成本。有的地方菜价甚至赶不上雇人收获的工钱，因此农民只能眼睁睁让菜烂在地里。     

花椰菜贮存三妙法

花椰菜，又名菜花，是一种营养价值较高、质地白嫩、人人喜食的细菜，近几年花椰菜的栽培面积不断扩大，为了延长其供应期，下面介绍三种贮存方法。 一、假植贮存。此种方式适于未成熟的花椰菜贮存。花椰菜在北方采种比较困难，大部兮从南方购种，所以种植时住往会由于品种不纯或种植了晚熟品种