人们为何对绿茶情有独钟

人们为何对绿茶情有独钟由于加工工艺的不同，茶叶通常分为红茶、绿茶、花茶等。绿茶是中国人喜欢喝的主要茶种，绿茶的种类也很多，中国的龙井茶、乌龙茶、信阳的毛尖都是绿茶中的上品，日本人喝绿茶也有一定的历史。如今，绿茶已经冲出亚洲，走向世界，欧洲和美国的＂绿...     

健康新概念 ——吃饱饭再减肥

现在,很多女性都认为自己不够瘦,如果自己能再瘦一点,骨感一点,那就具备形体美了。所以一说到改善形体、健美形体,几乎所有人想到的就是减肥,减肥!有的人甚至把减肥当成一切,把“瘦”当成了美的最高标准和最高目标。其实,健美首先是健康,然后才是美丽。因此“马妮形体梳理”提出“吃饱饭再减肥”的理念,这是一个科学而健康的健美新概念。     

世博园之茶园

在北方人眼中视为稀罕的茶园，江南有很多，而且多是上千亩的大茶园。郁郁葱葱的茶树一层层地顺着山坡延展厂来，有如绿色的波涛翻滚着。中国绝大多数名茶都产自江南菜园，有的已有一千多年的生产历史。茶多以产地来命名，像西湖龙井、黄山毛峰、江西婆源的姿绿等等。云南也是中国盛产茶叶的地方，又是茶叶种植的发源地，云南的普洱茶就是中国名茶的一种。因而，在世博园里也有了一个茶的展园。酒馆有酒旗，茶店有条幡。离茶园老远便能看到茶幡在空中飘扬。茶园位于世博国中部主游路一侧的山坡上，这里果真种着几亩绿茶。茶园的环境要求极为…     

唐代饮茶风习

我国饮茶的历史十分悠久,距今千多年前已经开始,或可追溯更远。“周礼”记周代祭祀用茶,“晏子春秋”记齐国晏婴“食茗菜”。《神农本草》称久服茶茗,“令人有力悦志”。人或以为神农时代就知道饮茶,恐未必如此。俗传神农氏尝百草,知药味。根据这传说推想神农氏已尝过茶,辨别了茶的性味,并不是毫无可能,只是这传说和记载,时代绵邈,难于考索,后人所述又不足深信。汉代以后,有关饮茶的记载量多而翔实,我们说饮茶历史悠久,可算“信而有徵”。魏晋南北朝时期,爱好饮茶的人已经不     

茶饮养生不同茶叶最佳冲泡法

俗话说“柴米油盐酱醋茶”,虽说茶排在最后一位,却是很多人离不开的,怎样泡茶口味更好呢?对此,专家指出,根据茶叶的品种不同,冲泡时方法也略有不同. 绿茶 用80℃～85℃水冲泡,现泡现饮.绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等.这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃～85℃为宜,茶与水的比例以1∶50为佳,冲泡时间为2～3分钟,最好现泡现饮.     

近代中日茶叶市场国际竞争与日本的侵占

近代中日相继开埠通商后，茶叶是两国具有比较优势的传统商品，对外输出急剧扩大，成为换取外汇、支撑本土经济的重要途径。在绿茶重要销售地美国，两国展开了激烈竞争，可分为快速增长期、日本侵夺中国份额期、挤压下的中国衰颓期等三个时段。日本还将被割让的台湾殖民地作为茶叶生产基地，着手改良和改制，生产符合国际市场需求的红茶、乌龙茶和包种茶等。继而又借“九一八事变”契机，将东北变成日本茶、台湾茶的销场，利用关税提高、形象诋毁等手段，阻止南方茶叶向东北的输出，发起“东北向茶”运动，试图形成“日茶倒灌”的局面。不仅如此，在加拿大、俄罗斯等其他重要茶叶消费国，日本也展开了对中国茶的攻势，造成了极大的冲击和威胁。     

茶叶渣的十大神奇妙用

<正>茶是一种受大众喜欢的饮料,一般大家喝完茶后剩下的茶叶渣都会倒掉,其实茶叶渣也是有很多用处的。清神醒脑:将用过的茶叶摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。据说,因茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。治脚气:茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人可以每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便可不治而愈。不过,煮茶洗脚要持之以恒,短时问内不会有显著的效果。而且最好用     

法贵乎严──读史有感

《明史·太祖纪三》载，朱元津第三个女儿安庆公主的丈夫欧阳伦，仗着其特殊身份和地位，目无法纪，贩卖私茶，为人告发，在洪武三十年被朱元津“赐死”。明朝的茶叶是国家和西域人交换马匹的主要物资，为此朱元津制定了“茶法”，并在产茶地区和重要关隘设立专门机构管理茶叶贸易事宜，严禁贩卖私茶。可他的这位女婿不但无视国法，企图私运茶叶出境发一笔横财，还纵容指使家人巧取豪夺，大量收买。地方官对他的作为不满，这位皇帝的乘龙快婿竟倚势欺人，对其严刑拷打。朱元津闻知大怒，不仅杀了他这位刚刚结婚九年的快婿及其家人，还对那位…     

德昂茶韵

德昂族种茶历史悠久,人称“古老的茶农”,至今在一些村寨周围还可以看到已有数百年树龄的老茶树。德昂人非常自豪地说,很久很久以前,我们种的是“金茶”、“银茶”,闪闪发光。的确,史书记载早在宋元时期德昂族的金银最多,在集市上他们是最早以茶叶作为商品交换各种食物的民族,在当时茶叶是他们的经济支柱,即“摇钱树”,故而把茶当“金茶,银茶”。茶叶在德昂族的社会生活中有着广泛的用途,与其日常生活密不可分。他们对茶情有独钟,茶,不但是日常生活中必不可少的饮品、供品、赠品、祭品,而且已渗透到社会文化的各个方面,成为特有的民俗文化。…     

闽台茶礼蔚奇观

中国古代就被称为“礼仪之邦”，中国茶道中吸收了“礼”的精神，上自朝廷皇家，下至平民百姓皆有茶礼。茶礼在风俗相同、方言相通的闽南和台湾的工夫茶中表现尤为突出。在当地人的“开门七件事”中，工夫茶被摆在首位，谚云：“宁可一日无米，不可一日无茶”。人们习称茶叶为“茶米”，把茶叶冠于大米之前。工夫茶的泡饮自成令人叹为观止的艺术，大有工夫可言，     

上下杭茶栈往事

作家王旭烽在其获得第五届茅盾文学奖的长篇巨著搽人三部曲》中,展示了浙江杭州一个绿茶世家的兴衰沉浮,通过对忘忧茶庄三代茶人起伏跌宕、悲欢离合的命运书写,展现了世纪风云、茶业兴衰和茶人精神。茶的青烟、血的蒸气、心的碰撞、爱的纠缠在作家清丽柔婉而又劲力内敛的笔下交织。在“茉莉花茶之乡”福州,也有这样一个充满传奇色彩的茶叶世家,那就是上下杭生顺茶栈的欧阳家族。     

钱多以后的感觉

<正> 他长得精干巴瘦,能说爱动,独自经营看一家拥有亿万资产的高科技集团公司。我和他相处甚久,而且比较投缘,所以可以推心置腹地说些心里话。那天饭后茶余,无意之中谈起,“个人到底拥有多少钱最合适”?这个谁也说不清,道不明的话题时,他作为“大款”,谈了一番钱多以后的感觉,颇有新意。     

泰顺三杯香茶

泰顺——中国茶叶之乡,位于浙江南部山区。是国家级生态示范区,境内峰峦叠嶂,云雾迷漫。拥有得天独厚的产茶环境,所产茶叶品质优异。“三杯香茶”是泰顺茶叶的主导产品．以“香高味醇,经久耐泡”而著称,被专家评价为“清汤绿叶,香高味醇,反复冲泡,三杯犹存余香”,多次获得国际茶文化节金奖、浙江绿茶博览会金奖,是浙江名牌农产品、钓鱼台国宾馆指定用茶。     

天山绿茶讲古

"中国绿茶数天山",可见天山绿茶在中国茶界及蕉城人生活中的地位。吃茶有道在中国早期茶艺中,曾把茶叶碾成碎末,罗细,然后冲水将茶末调成糊状喝下,因而叫做"吃茶"。但焦城人将茶叶叫做"茶米",将喝茶叫做"吃茶",含有以茶当饭当酒之意。蕉城自古城乡民众均有饮茶、品茶习惯,每当清晨、夜晚或工暇时间,人们多有冲茶品饮之习。农民、工人在田间或工场劳动、生产,均用陶瓷罐     

“台茶之父”吴振铎

正在景色秀丽的武夷山中华茶博园和漳州天福茶博院里,很多人都可以看到台湾著名茶叶大师、"台茶之父"吴振铎先生的大型塑像。每一个来这里参观的人,都能透过吴先生慈祥的面容,感受到他身上散发了贩深厚的茶文化信息。他就像一卷展开的史书,向人们讲述台湾和大陆的茶界往事。     

侗族的传统医药

侗族人民为了生存繁衍,不断地进行摸索总结,发明创造,逐步形成具有本民族特色的传统医药。例如用糊米苛治疗重感冒和高烧,侗语称茶叶和内服药均为xeec,音“蔼”,称药材为tms,即“药”。而且,侗族对茶叶的称呼,与汉代杨雄著《方言》说“蜀西南人,谓茶曰蔼”和唐代陆羽作《茶经》     

男人真心话:女人减肥,不忍目睹

这个年代,最常听见的一句话,不是“吃了吗?”,而是“减肥呐?”减肥,拼命地减,一减再减,似乎瘦才能美,不瘦到细脚伶仃绝不算美。谁要是被称为“骨感美人”那就算是女人中的精品了。可是“楚王好细腰”的年代并不是永恒不变的, 男人对女人的欣赏似乎也不是“唯瘦为美”。大街上那些人来人往的女人中,身材各有千秋,男人的眼睛在女人身上流转来去,瘦的,胖的,其实都是一道风景。况且,女人看女人是一个眼光,男人看女人又是一个眼光,很多时候,差异巨大。     

两千年前的茶叶和茶味食品

“茶”是中国南方人发明的风味饮料,现在仍是世界上与咖啡、可可齐名的三大饮料之一。唐人陆羽的《茶经》是我国最早的茶学专著。但一二千年以前的茶是什么样子?谁也没有看到实物。 在马王堆汉墓的出土文物中,我们不仅看到了两千年前的茶叶,而且从竹简上,我们还发现了以茶做成的食品——苦羹。 关于苦羹,专家们有人认为是茶叶和米做成的汤;有些专家则认为是“苦菜汤”。但西汉贵夫人死于吃甜瓜的季节,这时,苦菜已经老了,不可能做食品了,还是以“茶羹”说较为可信。若此,则     

读了就受益——生活工作一点通知识系列摘选

“粗茶淡饭”到底指什么?人们常说,“粗茶淡饭延年益寿”,那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,并辅以各种动物性食品,常喝粗茶。“粗茶”是指较粗老的茶叶,与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩,但含有较多的茶多酚、茶丹宁等物质,却对身体很有益处。很多人把“淡饭”和粗粮、素食等同起来。其实,“淡饭”是指富含蛋白质的天然食物。它既包括丰富的谷类食物和蔬菜,也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。“淡饭”还有另外一层含义,就是饮…     

茶之源与茶文化的传播

尽管当今世界的广告充斥着可口可乐、百事可乐以及各种速溶咖啡等等最入时的各种各样饮料,但具有独特性的世界“三大饮料”之一的茶,拥有悠久的历史,成为一种影响最广的“文化”,真可谓“故人气味茶样清,故人风骨茶样明”。欧美有的人津津有味品着红茶,并用茶配制成各种饮料,也乐意用绿茶消肥强骨,茶在世界风行着。当中国瓷茶器具在世界最大的索斯比拍卖行的价码开到几十万美元的时候,你会为茶的魅力感到惊讶;如果你喝茶的时候是大杯大碗的喝,并没有品味出“茶文化”的博大精深。而当东瀛的日本人得饮茶之俗后,把饮茶“修炼”成“茶道”,于是许多人明白饮茶也是一门深奥的“艺术”。茶,是中国文化中不可欠缺的一部分,它具有多层次的意蕴。