德昂族的“龙阳”崇拜

<正>民族传统文化体现一个民族的精神,龙阳崇拜是德昂族传统文化的缩影。德昂族有崇拜"龙"的传统,认为自己是龙的后代、茶的后代,其龙阳崇拜源于中华民族龙文化和德昂族茶文化的融合,是中华民族龙文化中的一朵绚丽奇葩。龙阳的形象已深入到德昂族社会的各个角落,他们甚至把龙的形象穿在自己身上,跳龙阳舞、过龙阳节、祭祀龙阳这对始祖。     

云南德昂族茶俗的社会功能

德昂族是滇西最早种茶的民族之一,保留着最原始、最古朴的茶饮习惯,形成了丰富多彩的茶俗文化。茶俗文化渗透到德昂族社会生活的各个层面,通过形式和精神的相互统一形成特有的社会功能,对德昂族的社会礼仪、伦理道德和社会教育产生较深的影响。     

少数民族的茶俗

中国是茶叶大国,茶饮在中国各民族的礼俗中都是非常重要的,前几期我们为大家介绍过白族、德昂族的茶俗,这里再介绍几种少数民族的茶饮方式。藏族酥油茶     

云南普洱茶产业发展之我见

中国是茶的故乡,自从神龙尝百草、日遇七十二毒、得茶而解之,中国人就发现和利用了茶叶,并把这一健康饮料推广到全世界。茶叶,被公认为“国饮”。茶已被世界人民作为保健康乐、社会联谊、净化心灵、传播文化的纽带。200年前,我国茶叶产量、出口量占世界第一。100多年以前,我国茶叶还称雄世界,1896年前,中国茶叶出口量占世界市场的90%。如今,英国立顿茶(Lipton),在全球市场的占有率达60%,年销售额数十亿美元,立顿茶一个品牌的全年利润额就超过我国茶叶同年的出口值!茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首,并预测,茶将成为21世纪世界“第一…     

古老的茶农──酷爱茶饮的德昂人

中国的茶文化源远流失。在汉民族中．关于茶，自古就有文人雅士托以情怀意绪，并赋予超然之气。其实，回到茶本身．茶所联系着的人群和他们特有的生活方式，绝不仅仅是一个“雅”字所能包含，它或许会更生动，更深厚，更广阔。就像德昂族，茶不仅仅是生活必需品，而且是他们的“命脉”联系着德昂人的精神信仰和这个民族特有的生活方式。离开少数民族丰富多彩的茶文化，单纯以文人“茶道”来看中国的茶文化，未免简单迂腐。清新、生动而丰富的少数民族茶饮内涵，也能不同于城市商业推动的“茶馆文化”，让我们来细加品味。     

品读台湾茶

中国是茶的故多。传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，唐代茶人陆羽所著《茶经》中载“茶之为饮，发乎神农氏。”《神农百草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”其中所述的“茶”经考证即为今日的茶。与祖国大陆的茶史相比，台湾茶史虽短，却也有200余年。台湾诗人吴德亮在《台湾找茶》一书写道，“早在300多年前（1645年）台湾就有野生茶树的记载，不过真正发展茶树栽培管理制造，则是近200年前由先民自大陆福建所引进，包括茶种及种植技术等。”民间常言道：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见茶早已深入民间的日常生活。小小的茶叶饱含着两岸中国人的文化与智慧，在品茶的过程中，茶人追求着一茶一人生的哲理境界，享受的是茶所带来的宁静与平和。     

关于德昂族酸茶制作技艺传承与开发的思考

当前,德昂族酸茶制作的技艺正在逐渐消失,酸茶技艺少有传承人,政府实行推广但效果不佳。因此,只有走出传统保护的误区、挖掘德昂族酸茶及技艺的民族价值和市场价值、提升重视程度、利用民族扶持政策培育德昂族民族产业市场、打好民族文化特色牌,才能为德昂族酸茶制作技艺的传承与开发作出贡献。     

澜沧江西岸的德昂族人家和神秘佤山——探访澜沧江民族走廊（连载六）

德昂族是百濮人的后裔。“德昂”是本民族的自称,在德昂语中“昂”是山岩、岩洞的意思;“德”为尊贵,“德昂”即为尊贵的山岩,神圣的山洞。在历史上,德昂族的他称很多,如“蒲蛮”、“波龙”、“崩龙”等,到1986年,根德昂族人家     

闽台茶礼蔚奇观

中国古代就被称为“礼仪之邦”，中国茶道中吸收了“礼”的精神，上自朝廷皇家，下至平民百姓皆有茶礼。茶礼在风俗相同、方言相通的闽南和台湾的工夫茶中表现尤为突出。在当地人的“开门七件事”中，工夫茶被摆在首位，谚云：“宁可一日无米，不可一日无茶”。人们习称茶叶为“茶米”，把茶叶冠于大米之前。工夫茶的泡饮自成令人叹为观止的艺术，大有工夫可言，     

德昂族婚恋习俗的变迁

2000年至2002年,笔者作为国家民委组织的“中国人口较少民族经济和社会发展调研”项目负责人之一,在云南省德昂族社区进行了为期近三个月的田野调查,其中关于德昂族婚恋习俗的变迁,比较富有情趣,有些问题也值得我们深思。德昂族的传统婚恋习俗,说起来极富浪漫色彩。德昂族未婚青年恋爱自由,过去,小姑娘和小伙子在15、16岁以后就可以加入青年组织,集体或单独地进行“串姑娘”活动。“串姑娘”就是小伙子到姑娘家去串门,在谈话或对歌过程中建立恋爱关系。集体串姑娘是男女青年的集体交友活动,通常在节日或婚礼时举行,一般是在青年头头的带领下…     

“是什么在阻碍着我们发展”—三台山德昂族乡采访手记

正驶入快车道的改革开放,让大多数地方和民族面临着极好的发展机遇。然而,对云南省一些人口较少、底子单薄的民族来说,发展的步伐并不轻松,为配合“兴边富民行动”和“扶持人口较少的少数民族发展”计划的实施,本刊今后将陆续刊出记者到这些民族地区采访的实录,从媒体的角度探索一些问题,为他们的发展尽一分力。德昂族是云南省独有民族,也是一个跨境民族,国内人口17052人(2000年公安户籍统计),国外人口估计25万左右。国内德昂族主要居住在德宏州,人口12488人(其中潞西市8682人,瑞丽市1485人,陇川县1072人,梁河县623人),此外,临沧地区(3406人)、保山市(1071人)等也有分布。三台山德昂族乡是德昂族最大的聚居地,是全国仅有的两个德昂族乡之一,另一个是临沧地区镇康县的军弄佤族拉祜族傈僳族德昂族乡。     

相互尊重共同进步

1986年9月,学校安排我担任职高一年级的班主任工作。全班46个学生,有汉、傣、景颇、德昂等6种民族,全校95%的学生食宿在校,绝大多数来自农村。开学才三周就有两位德昂族同学想退学回家,说是住不惯学校,受同学欺负,学他们讲汉话的腔调,给他们起难听的绰号,并且连老师都不尊重他们,很令他们失望。我听到班委的反映后赶忙将两个德昂族同学找来跟他们谈话,了解情况,他们的话让我非常羞愧,他们说,“国家已接受同意我们民族的意愿要求,1985年9月国务院批准将我们民族的名称统称为德昂族,但我们听到你跟别的老师谈话时还称我们德昂为‘崩龙’”。的…     

茶与布朗族的渊源

人们都说布朗族是茶的民族。茶与布朗族有着源远流长的关系。在云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县,布朗族是双江历史最悠久的民族之一,全县布朗族人口12611人,分别占全县总人口和少数民族人口数的7.8%和17.7%。双江是云南大叶茶的故乡,双江各族群众有悠久的种茶历史。当地出土的文物表明,在旧石器时期,双江的先民就在这里生息劳作,青铜器时期,他们已具有了冶铜的技术。他们很早就进入了农业社会,并且已懂得种茶。布朗族的原始宗教—祭——竜活动产生于新石器早期,祭祀中茶叶是重要的祭品之一,它从一个侧面证实了早在新石器时期,茶…     

言情传意的德昂族茶俗

德昂族的未婚男女,有自行择偶的自由。双方经过相互了解,建立感情并愿意缔结婚约时,男女即告之父母。与其他民族不同的是,这种“告”不是以言语表述,而是以茶相告。即小伙子趁父母熟睡之际,将事先备好的“择偶茶”置于母亲的常用筒帕里。母亲一旦发现筒帕里的茶叶,便知道要为儿子提亲了。这时,做母亲的便与父亲商量,并委托同氏族和异氏族的亲戚各一人,作为提亲人。提亲人去女方家提亲时,不必带别的礼物,只要在筒帕里装上一包茶(半市斤左右)。到了女方家后,亦不必先以言语表述,只需将茶放到供盘上,双手递到主人面前,主人即知道提亲人的来意。…     

骆少君

全国政协委员、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、国家茶叶质量监督检验中心主任、研究员、高级评茶师骆少君,1965年毕业于浙江农业大学茶叶系,长期钻研茶叶加工及品质化学研究。在她的眼里,茶已不仅仅是健身的饮料、生活的享受,茶已化作友谊的纽带、文明的象征。骆少君,1981至1983年国家公派赴日本静冈大学农学部留学。她的研究成果荣获商业部科技进步一等奖、三等奖各一项,福州市科技进步一等奖一项,发明专利一项。“茉莉花茶窨花工艺的研究”,1996年曾被联合国技术信息促进系统中国国家分部授予“发明创新科技之星”奖。在国际学…     

忠告与提示

清明刚过茶骗子上街每年清明刚过,城市的街头便会出现一个个西装革履,一手提着密码箱、一手提着筒装茶叶的茶骗子。他们从茶叶批发市场买来劣质茶叶，分装在比较高级的、贴着各种标签的茶叶桶里,乔装成衣着体面的“白领”穿行于大街小巷或居民楼院,利用人们贪图便宜的心理,以送礼未找到人、带走又不方便为借口向人们推销,达到其获取暴利的目的。据一位茶骗子透露,他们一般三五成群,住在三五元一夜的招待所里,早出晚归,每天可卖出２０多桶,利润多在５００元以上。冲丢胶卷赔多少最近,南京市白下区法院的一纸判决,结束了冲印店丢失胶卷只赔胶…     

近代中日茶叶市场国际竞争与日本的侵占

近代中日相继开埠通商后，茶叶是两国具有比较优势的传统商品，对外输出急剧扩大，成为换取外汇、支撑本土经济的重要途径。在绿茶重要销售地美国，两国展开了激烈竞争，可分为快速增长期、日本侵夺中国份额期、挤压下的中国衰颓期等三个时段。日本还将被割让的台湾殖民地作为茶叶生产基地，着手改良和改制，生产符合国际市场需求的红茶、乌龙茶和包种茶等。继而又借“九一八事变”契机，将东北变成日本茶、台湾茶的销场，利用关税提高、形象诋毁等手段，阻止南方茶叶向东北的输出，发起“东北向茶”运动，试图形成“日茶倒灌”的局面。不仅如此，在加拿大、俄罗斯等其他重要茶叶消费国，日本也展开了对中国茶的攻势，造成了极大的冲击和威胁。     

致富一方乡亲

栽下一棵“金茶树”,富起一方家乡人。在文成县平和乡,全国人大代表蔡日省的名字可谓家喻户晓。1979年,蔡日省回到家乡平和乡田东村兴办苗圃,10年创业,他实现了脱贫致富。但个人富裕并不是他的全部目标,让贫困的家乡富起来,才是他孜孜以求的最终理想。1984年,蔡日省担任田东村党支部书记后,认准茶叶种植加工业前景广阔,便在家乡大力发展优质茶种“半天香”。当时,许多经济拮据、观念保守的村民不敢贸然发展茶叶,蔡日省就自掏腰包替他们垫付茶苗钱。1997年,他还向30多户特困村民无偿赠送了价值近3万元的20多万株茶苗。如今,平和乡的茶叶基地…     

德昂族上奘仪式的文化内涵

德昂族是一个历史悠久的民族，自称较多，总称为“昂”。德宏傣族景颇族自治州潞西市三台山德昂族乡是我国唯一的德昂族乡，为德昂族主要聚居区。德昂族是古代濮人后裔的一部分，很早就定居于云南境内。南传上座部佛教约于公元十一世纪中叶由缅甸传入德宏地区，最初主要在傣族地区传播。     

两千年前的茶叶和茶味食品

“茶”是中国南方人发明的风味饮料,现在仍是世界上与咖啡、可可齐名的三大饮料之一。唐人陆羽的《茶经》是我国最早的茶学专著。但一二千年以前的茶是什么样子?谁也没有看到实物。 在马王堆汉墓的出土文物中,我们不仅看到了两千年前的茶叶,而且从竹简上,我们还发现了以茶做成的食品——苦羹。 关于苦羹,专家们有人认为是茶叶和米做成的汤;有些专家则认为是“苦菜汤”。但西汉贵夫人死于吃甜瓜的季节,这时,苦菜已经老了,不可能做食品了,还是以“茶羹”说较为可信。若此,则