“天福”有后

天潼路与浙江北路交界处有一家著名的面店,“天福牛肉面”,说起和它的渊源,无非因为上世纪80年代内子的家在那附近,我常去吃面而结缘。远远望去,店的门楣上高悬五个烫金大字:“天福牛肉面”,店招是红底,衬着金字,格外弹眼,当然,其核心魅力还在于它的面——我每次吃面没有一次是不排长队的,兀那天潼路浙江北路向以热闹著称,哪里没有面店?但我敢说哪里的面都没它好吃。     

琥珀水晶称“丁蹄”

在我的美食词典里,丁蹄就是枫泾古镇的同义词。第一次吃丁蹄还是在三十多年前。参加某杂志社笔会,大巴在枫泾服务站稍作停留,我买了一只大名鼎鼎的丁蹄。回到家里,打开荷叶包,快刀切片,对着阳光一照,肥瘦之间夹着皮冻,竟有琥珀般的美艳。老爸感叹道:想不到丁蹄还在!他上一次吃丁蹄是在"大跃进"时代。     

阳光地带

春季的一天中午,我下班回到家。看见母亲正在晒被子,便也想把被子晒一下。我把被子抱出来,晒在了晾衣绳的两端,吃过午饭,我便上班去了。下班回来,我一进家门,便看见了我的被子。与中午不同的是,它们已经被晒在了阳光最好的地带,夕阳将雪白的被里镀上一层浅浅的金色。而母亲的被子却寂寞地待在晾衣绳的两端,房屋的阴影默默地在它们身上画着单调而规则的几何图形。     

老曹酷评

崔永元:法国:吃转基因玉米实验鼠长满肿瘤。老曹:转基因食品的利弊,可能要好几代人才能得出结论。但起码要告诉公众哪些东西涉及转基因,让消费者能够选择。如果有人靠瞒天过海而赚钱,那就是犯罪。头条新闻:"我只做了两天老师,教师节和我其实没什么关系。"云南彝良角奎镇云洛小学的校长兼老师朱银全,在废墟中抽出学生们的书包拍打     

老油条奶酪火锅

上海世博会的时候,我在瑞士馆吃过奶酪套餐,当帅哥厨师将一大砣以过"铁板烧"融化了的热奶酪刮到我的餐盆里时,不禁惊骇于瑞士人对高热量的迷恋。热奶酪淡而无味,一吃就饱。奶酪对欧洲人而言,其依赖程度超过中国人对豆腐。越是高寒地区的居民越是须臾不可离开。     

梁朝伟:打开自己

我觉得演戏最大的享受就是过程,难得这么好的合作对手,但是如果很快拍完,就感觉像是明明很美味的食品放在你的面前,而你却只有5分钟时间吃,我就觉得——你为什么不让我慢慢吃,慢慢享受嘛!2012年,有三部梁朝伟主演的电影公映:贺岁档喜剧的《大魔术师》、武侠片《一代宗师》和刚在上海拍完的谍战片《听风者》。梁朝伟自拍过了王家卫...     

吃不吃肉,是个问题

自1992年开始,中国超越美国成为世界第一大肉食国。现在,中国的肉类消费已是美国的两倍,达到7100万吨。我们养了将近5亿头猪,吃了大量的猪肉,我们也吃了大量的鸡肉。     

“大豆黄卷”与糟豆芽

7月初的《新民周刊》专为大豆做了个专题,我读得津津有味,记者阙政在《吃豆:最平民的分子料理》一文中历数中国人吃豆的种种方法,但对豆浆点到为止,没多作盘桓。在我小时候,弄堂里大妈大清早见面的第一声招呼就是:“豆腐浆喝了吗?”喝一碗热融融的豆浆,是庸常日子的打开方式,也是计划经济年代上海人获取蛋白质的主要来源。直至今天我在豆浆上还没“断奶”,隔三差五要去超市买几袋来过过瘾。     

歌德与羊驼

我学了一年左右的德语了。开始学没多久就越忘越多,到现在什么也不记得了,只有我自己知道这并不像张无忌跟张三丰学功夫,人家是无敌了,我是白学了。偏偏我有一个以装逼为己任的德语系朋友,从前她不时用英语跟我谈话,可惜我英语还行,她除了问几个冷僻的单词难倒我之外没能有什么优势。后来我开始学德语了,她就时常在吃烤肉的时候用德语英...     

萨特的乱伦意识初探

萨特确实有一种乱伦意识。在自传《词语》中他直言不讳地说：“大约10岁时，我读了一本名为《横渡大西洋的客轮》的书，十分着迷。书中有一美国小男孩和他的妹妹，两人天真烂漫，彼此无猜。我总是把自己想象为这男孩，由此爱上小女孩贝蒂。很久以来我一直梦想着写一篇小说，写两个因迷路而平静地过着乱伦生活的孩子。     

高邮晚茶

高邮通高铁后,我曾去喝过早茶。如果说,早茶喝的是一种风度、一种恬淡、一种悠闲,那晚茶,会是什么样的体验呢?那天下午,我又一次乘坐高铁来到高邮,寻访高邮晚茶。汪曾祺说,高邮这地方有“吃晚茶”的习惯,每天下午四五点,人们要吃一次点心。     

天下灵犀一瞬间

收罗在内、定格其中的画面,于人于己,置身于任何时空,一跃入眼帘,它们的浓淡浅深,都会再次鲜活起来,都会让人读出各自心底的字里行间。沪上恢复“如常”的最初两天,我没去办公室。在淮海路的那天上午,正愁着没有一家方始营业的餐馆可供堂食。周兵兄打来电话,问我是否在附近,说顺道送一本他的新著给我,当然更想的是找个能坐下来的地方聊聊。我脑子里瞬间闪出一个去处,不远有爿咖吧,往日我常去稍坐,我想,主人在,就是不营业,也不会拒一个好朋友于门外的。我发了一条微信过去,瞬间回复:“欢迎你来。”我当即发了定位给周兵兄。两杯咖啡,店主为我们叫来两份外卖简餐,聊了两个小时。     

挨过饿的老方

老方是我前同事,我俩惺惺相惜,算忘年交。有一年,老方请我去他老家玩,其老乡兼老同学设宴款待。一圈60后大叔,独我一个80后晚辈,气氛倒也融洽。主陪老秦热情好客,每上一道菜都要先为我叨菜。但我因对当地美食兴趣不大,加之食欲不佳,吃得少。于是,主陪副陪还没敬完酒,我的餐碟里就已经堆得像座小山了。     

我的被虐童年

杨老师善于体罚,迫于他的淫威,我吃过粉笔、喝过墨水,也咀嚼过阴沟里的烂泥,至于辱骂、打耳光、拳打脚踢,那更是家常便饭。……我很早便领会了什么叫"窒息"与"濒死状态"。温岭幼师颜艳红虐童事件刺痛了我的心也揭开了我深藏20多年的伤疤。作为一名3岁幼儿的父亲,我是没有勇气看完颜艳红QQ空间内上传的那702张虐童照片的,当那...     

兜子与笋粿

今日,若是有人能够参考"笋粿",再根据文献里关于"兜子"做法的详细记载,让荷莲兜子与樱桃饣毕饣罗的滋味重现于世,那倒是挺有趣的复古小品。就着茶水阅读朋友关于潮汕美食的长文,我那现在进行时态的减肥工程差点当场溃坝。就此心里不停盘算,干脆拉上哪位闺友专门去汕头整一趟"吃之旅"?即如文中提到的潮汕名小吃"虾米笋粿",咱就非...     

罗皓:这不是一个人的战斗,受之有愧

我18岁时,站在党旗下宣誓入党,我对这片土地有着深深的热爱。平时我不爱拍照,连新闻报道中用的图片都是自己临时拍的,但等这场"战疫"打赢了,等我们的祖国好起来,我想好好和家人吃顿团圆饭,拍张全家福。我是罗皓,今年44岁,是一名退伍军人,2019年3月,我从湖北省咸宁市崇阳县调配到崇阳县下属的天城镇,成为了一名四级主任科员。2月4日,我突然登上了新闻头条,传播最广的那篇文章《这位湖北干部,火线提拔》刷屏,让大家开始认识我。     

中美南海战略博弈的焦点、根源及发展趋势

近年来,中美两国在南海主要围绕着岛礁建设、航行自由、争端解决方式三个方面进行着激烈的战略博弈。其内在根源,主要是两国在南海的国家利益不同、海洋政策主张存在分歧以及两国对南海地区主导权(或曰影响力)的争夺。未来一个时期,美国利用南海问题围堵打压遏制中国的政策不会发生根本性改变,中美南海战略博弈将长期存在;同时,中美两国因互有所求、相互借重不断加深,也不会因南海问题彻底摊牌,中美南海战略博弈将保持总体可控、斗而不破的总基调。但由于美国深度介入南海争端、持续加大军事力量的投放力度,两国军事力量正面交锋不断增多,不能排除擦枪走火的可能性。随着中美两国综合实力的相对长消,美强我弱、彼攻我守的态势将逐步发生逆转,我将稳步提升在南海地区的战略影响力。     

2015年度十大热词

这些新词热词尽管在网络上大多只是＂红极一时＂,但却从不同侧面折射出当今社会生活的五彩斑斓。2015年,就这样＂duang＂地一声过去了。这一年中,数不胜数的新词热词、流行语可谓＂你方唱罢我登场＂：＂全面二孩＂＂一带一路＂＂互联网＋＂＂我妈是我妈＂＂吓死宝宝了＂＂城会玩＂＂吃土＂＂重要的事情说三遍＂……这些新词热词尽管在...     

西哈努克亲王与鸡鸭血汤

在缺乏实证而喜好传说的中国,在浅阅读的环境里,有些事情很容易以讹传讹,三人成虎。西哈努克太皇陛下不幸因病逝世,消息很快传遍神州大地,中国人民很悲痛,我也很悲痛。10月15日那天晚上,我在外忙完一场采访后回家,儿子对我说:"老爸,有个网站的微博将你古早的一篇文章晒出来了,内容是西哈努克亲王在城隍庙吃一碗鸡鸭血汤,城隍庙...     

好酒量与大痛苦

30多年没把打鼾当回事,近来方知会导致呼吸暂停,需要在全麻状态下手术“扩孔”。我不怕手术,只担心麻醉无效,因为几年前的一次肛瘘切除手术使我吃足苦头,心有余悸。一切因酒而起。我平时虽不嗜酒,但与朋友相聚时,却常常一醉方休,从没想到酒量大会影响手术的麻醉效果。