老字号札记

<正>梁启超、邓拓与老字号一爿老店,一家老字号,便是一部史。一百年、几百年的一家老字号,犹如一块历史的活化石,载着大量古人生活的信息。研究老字号,可以获知城市史、商业史、社会史、风     

京城知名品牌服务奥运村

全聚德180名师傅已经进驻奥运村,在那里支好烤鸭炉……老字号稻香村不光奥运村以及运动场馆的所有茶点归他们生产,还有速冻饺子和馄饨;义利面包食品有限公司将承担奥运期间的面包供应……奥运村里的各项餐饮、商业服务,给了京城知名品牌一个充分展示自己的机会。     

萃华楼哪里去了

萃华楼是北京有名的老字号饭馆，突然一夜之间消失了。看似一件孤立的事，实则不然。它牵扯到一个国际化大都市究竟要怎样发展、向哪儿发展的大问题。     

山西郭氏食品工业有限公司

山西郭氏食品工业有限公司创建于2001年6月，位于全国首批生态示范区的壶关县境内，是一家集牧草种植、养殖，肉制品加工、销售和餐饮连锁为一体的农业产业化重点龙头企业；是国家商务部认定的长治市唯一“中华老字号”企业：是山西省政府确定的山西省农产品加工“513”工程梯次企业。公司以加工转化羊、生产羊肉制品为主业，     

市郊著名土特食品系列漫话之青浦金泽“赵家香干”

拥有“瑞兰”品牌注册商标和“中华老字号”美名的赵家豆腐干，又名“赵家香干”，产于青浦区金泽镇。由于色泽清雅、口味鲜香、肉质细腻、柔韧相间，兼具祖传工艺和现代特色的“赵家香干”博得了广大城乡消费者的青睐。     

市政府办公厅关于印发《加快南京市餐饮业发展的指导意见》的通知

二○一○年二月二十五日宁政办发[2010]17号各区县人民政府,市府各委办局,市各直属单位:经市政府同意,现将《加快南京市餐饮业发展的指导意见》转发给你们,请遵照执行。     

决讼只为公平

康熙年间，著名清官于成龙在广西罗城县令任上遇到一起纠纷，说的是八月十五的前一天，年过花甲的钱归氏到罗城县城东街的老字号糕点铺“月中桂”买月饼而引发的案件。节日前夕，“月中桂”生意兴隆，人来人往。嘈杂间，买了60个月饼的钱归氏与店家发生了争吵，60个月饼，每个5文钱，共300文钱，钱归氏说钱已付给店家，拿着月饼要回家；而店家却说尚未收到钱归氏的月饼钱，所以不让钱归氏出店门。恰好于成龙路过此地，被双方拦住，要求明断。     

评论，百年的老字号

许是生于湖乡，长于湖乡，窃以为东方乃至地球上最具灵性和血性的河流，莫过于湘江。 半部近代史，湖南人写就。湘人的文气中透着霸气，霸气中又遮不住文气。     

老字号的祖训

同仁堂 炮制虽繁必不敢省人工 品味虽贵必不敢减物力     

老字号：难回故里

正施工的前门大街被巨幅宣传画围了起来，上面画着前门未来的图景：整齐的古代风格商铺，各国游人往来，一个身着中式长襟的伙计正在吆喝，还可以清楚地认出Esprit、Dior等品牌的LOGO。