“苏丹红1号”与食品安全

“苏丹红”属于偶氮系列化工合成染色剂,主要应用于蜡、油彩、汽油等产品。科学家通过实验发现,“苏丹红1号”会导致鼠类患癌;对人类肝细胞的研究显示,“苏丹红号”1可能导致人类肝癌。2月18日,英国食品标准局发出全球食物安全警告,宣布近400种食品受“苏丹红号1”色素污染,必须回收。3月6日,广东省质监局紧急通报,亨氏美味源(广州)食品有限公司生产的辣椒油被检出含有“苏丹红1号”。3月16日,中国百胜餐饮集团发表公开声明称,其旗下餐饮品牌肯德基的食品新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡的调料在检查中被发现含有“苏丹红1号”成分,国内所有…     

2005食品安全十大事件

1.全球查处“苏丹红一号”2月18日,英国食品标准署在其网站上公布了30家企业生产的可能含有致癌物质苏丹红色素的359个品牌的食品,2月23日,中国也对苏丹红一号下达了追杀令,亨氏、肯德基等知名跨国公司相继被查出苏丹红,一时之间全国谈红色变。2.雀巢奶粉碘含量超标5月25日,浙江省工商局公布的食品抽检报告中爆出,雀巢奶粉碘超标。6月7日,在经历了消极应对、公开道歉、只换不退之后,雀巢中国有限公司终于低头办理消费者的退货要求。3.光明回奶事件6月5日,河南电视台播出一则消息称光明乳业郑州子公司将过期奶回炉并用于销售,6月7日,光明乳业…     

清剿“苏丹红一号”

2月18日．英国食品标准署向消费者发出警告，要求亨氏、联合利华等30家企业立即召回其生产的可能含有苏丹红色素的产品，并下令销售这些产品的商家立即将其下架．否则追究法律责任。此消息立即引起欧洲乃至全球食品市场的高度关注。我国国家质量监督检验检疫总局于2月23日发出紧急通知，要求各地加强对含有“苏丹红一号”食品的检验监管，严防含有“苏丹红一号”的食品进入中国市场。     

农药六六六的GC/MS分析

前言 六六六（化学式为Ｃ６Ｈ６Ｃｌ６）是一种有机氯杀虫剂,杀虫谱广,具有胃毒触杀及微弱的熏蒸活性。六六六是几种立体异构体的混合物,生物活性是取决与丙体的含量。六六六是胆碱酶拟制剂,作用于神经膜上,使生物体动作失调、痉挛、麻痹至死亡,对昆虫呼吸酶也有一定作用。该药难溶于水,易溶于苯、丙酮、氯仿、乙醇等有机试剂中。能溶于醇,在高温、日照及酸性条件下都很稳定,在碱性条件下易分解失效。 案情简介 １９９９年７月清新县发生一起四人中毒（其中一人死亡）的案件。 检验过程 提取死者的胃组织３０克,用１：１苯：乙酸…     

跟踪监督呵护食品安全

2009年初春,劣质奶粉、苏丹红鸭蛋等接二连三的食品安全问题搅动着市场,搅动着人心。抚顺市民通过市人大代表向抚顺市人大常委会提出了一个又一个有关食品安全的问题。抚顺市人大常委会及时召开主任会议认真研究,明确提出要重拳出击,追踪监督,查找隐患，解决问题，绝不能让抚顺成为不安全食品流入的“洼地”。     

机关食堂要安全使用食品添加剂

近年来，伴随着蛋白精、苏丹红等陆续曝光，食品安全问题越来越受到社会的广泛关注，食品添加剂也被炒得沸沸扬扬。由于机关食堂在制作餐饮环节中经常会用到食品添加剂，我们有必要了解这方面的相关知识。     

食品添加剂:何以蒙受“恶名”

近期,刚刚重创中国乳业的"三鹿奶粉事件"再次升级,问题鸡蛋、问题鸡肉相继曝光,而造成这一系列连锁反应的罪魁祸首三聚氰胺再一次拉长了由苏丹红、吊白块、福尔马林等组成的"黑名单",也进一步加深了人们对于"食品添加剂"的恐惧。     

他把党员先进性体现在严把国门上——上海出入境检验检疫局王传现事迹

只要你走进食品中心理化实验室，就会看到一个个忙碌的身影，这里是苏丹红检测攻关小组：他们以高度负责的精神，认真、严密地探查苏丹红(一号)的踪影。王传现博士——检验检疫战线的新兵、战斗在检测苏丹红第一线的年轻共产党员：     

“苏丹红”与蝴蝶效应

据报道,4月9日,广州田洋食品有限公司的责任人谭伟棠、冯永华被警方刑事拘留,引人注目的“苏丹红”事件告一段落。当初谁也没有想到,远在万里之遥的英国食品标准署发布的一篇公告,竟会引发中国的“苏丹红事件”。2月18日,英国食品标准署发布公告,在四五百种食品中发现了可能致癌的工业添加剂———苏丹红,当听到这个消息时,大多数的国人淡然处之,毕竟中西方的饮食大不相同。但到3月初,广州亨氏美味源产品中首先发现了“苏丹红”,以后越来越多,当发现“苏丹红”的名单由约克郡布丁、惠灵顿火鸡变成红油木耳菜、榨菜、辣萝卜干时,人们不安起来…     

为了让百姓吃得安心 食品安全监管必下狠心——写在食品药品安全形势与监管工作报告审议之后

从有毒奶粉到有毒泡菜,从苏丹红一号到立顿红茶,近年来,消费者遭遇的食品安全事件已屡见不鲜。食品卫生安全事故时有发生,仅2004年,卫生部通报的381起重大食物中毒事件中,由微生物污染引起的140起,中毒9251人;由食用有毒动植物引起的72起,中毒1466人。根据国家工商总局近日的监测结果,水果、大米、婴幼儿配方乳粉、水产品、饮料、蔬菜、鲜肉、发酵性豆制品、膨化食品、葡萄酒等10种关乎百姓日常生活的食品,不合格率已接近10%。吃上放心的食品,喝到干净的水,呼吸上新鲜的空气,这是保障人民群众生活和健康的基本要求,也是国家的基本责任。在经…     

一种利用常见试剂显现渗透性客体上潜在手印的新方法——油红O显现法

油红O是一种常见的优良脂肪染色剂,早已被广泛地应用于生物学和医学研究领域。近年来,学者针对渗透性客体上潜在手印中的脂类成分发明了油红O显现法。作为一种新兴手印显现技术,油红O显现法在显现油脂手印及受潮或陈旧渗透性客体上的潜在手印中具有较高应用价值,且该项技术具有的成本低廉、操作简单、非破坏性等优点使其在未来的基层司法鉴定工作中具有很好的推广前景。本文通过开展实验,分别采用甲醇、乙醇、丙酮、医用酒精作为有机溶剂配制染液,验证油红O显现法的实际显现效果,并初步尝试染液配方的优化。     

“苏丹红”折射出的道德思考

“苏丹红”,一种常用于工业,譬如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品染色的化学制剂,近来引起了一场轩然大波:从辣椒酱到酱菜到西式快餐;从“亨氏”到“肯德基”到“坛坛乡”到“家乐福”;从一号到四号,苏丹红”的恶劣影响逐渐在国内食品市场显山露水。人们重视“苏丹红”,是因为有研究表明,苏丹红”具有致癌性,早在1995年就被确认为致癌物,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。1996年我国食品添加剂卫生标准就明令禁止使用“苏丹红”。但“苏丹红”却长期被作为添加剂,用于人们的食品中,确实让人不寒而栗!人们不能不想到的另一个重要问题是:既…     

《食品安全法》重典治乱相

苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、福尔马林……这些枯燥的化学名词已演化为国人耳熟能详并且闻之色变的口头语，显示着物质丰富年代的另类困局。不能吃什么？能吃什么？成为国人每天的忧心所在。6月1日正式施行的《食品安全法》能够让生产者小心、监管者细心、消费者放心吗？能扫除阴霾还食品领域一片蓝天吗？     

市民社会概念的源起、形成与发展

市民社会的概念发源于西方,随着社会历史和经济关系的变化在不同的历史阶段以及不同的文化背景和国别中,它的含义、构成、作用和性质也会有所不同.市民社会是一种历史现象,是具有特质的社会现象,不是一致的共同模式.文章结合时代的变迁对国内外学者关于市民社会的论述进行梳理,试图厘清市民社会概念的演变路径.     

媒体须警惕商家的“新闻公关”

最近一份财经类杂志刊登了《亨氏“苏丹红事件”与新闻公关渡危机》的文章。文章透露了在“苏丹红事件”中。亨氏公司如何渡过“危机”的一些内幕。这篇文章“兴高采烈”地说。“在这起危机事件中。亨氏玩了一招金蝉脱壳．     

GC/NPD法同时测定生物检材中氟乙酰胺与钩吻喊

氟乙酰胺 ,又称敌蚜胺、 1 0 81 ,是一种高效的杀虫剂及杀鼠剂。纯品为白色针状结晶 ,无臭无味 ,易溶于水、甲醇 ,溶于乙酸乙酯、乙醇 ,不溶于石油醚、已烷等烷烃。氟乙酰胺对人畜有剧毒 ,且有严重的二次中毒现象 ,属禁用品种。但由于其生产较易 ,价格低廉 ,所以在我国仍被广泛使用 ,禁用不止。近年来 ,用氟乙酰胺类 (包括氟乙酸、氟乙酰胺 )老鼠药对人畜进行投毒或误食、自杀的案件非常多 ,它们已经成为刑事毒物检验中最常见的毒物之一。钩吻 ,又名大茶药、断肠草、火把草等 ,是一种有毒野生植物。钩吻所含的生物碱随钩吻的产地、品种不同…     

三“问”食品安全——宜昌市人大常委会给力食品安全监督写真

如今一提到食品安全,一些老百姓甚至顿感"毛骨悚然"。食品安全是人命关天的大事,也是人民群众最基本的需求。如今一提到食品安全,一些老百姓甚至顿感"毛骨悚然"。从苏丹红、三聚氰胺,到注水肉、病死肉、     

茶水中氟乙酰胺的检验

前言氟乙酰胺（化学式ＦＣＨ２ＣＯＮＨ２）是一种具有内吸作用的高效有机氟杀虫剂，又是急性剧毒杀鼠药。人口服０．１—０．５克可中毒致死。可引起狗、猫、牛的二次中毒。氟乙酰胺的毒性作用是破坏三羧酸循环，引起机体内糖代谢过程的紊乱和直接刺激神经系统引起心肌损坏，造成一系列严重中毒症状。该药易溶于水、醇，能溶于乙酸乙酯、氯仿，不溶于石油醚、己烷等烷烃。本文介绍茶水中氟乙酰胺检验是以专属性强的硫靛染料反应与薄层层析相结合的检验方法。硫靛反应产物对薄层层析的最小检出限量为５—１０微克。这种检验方法有较好的特效…     

立法：消除食品安全法律盲点

食品安全问题的“炙手可热”。在今年全国人代会上得到了充分验证．共有233名人大代表联名提交了尽快制定专门的食品安全法的议案。立法呼声空前高涨源于一段时期内食品安全“红灯”频频亮起。阜阳劣质奶粉、苏丹红一号、广州假酒……到近日爆出的致癌物孔雀石绿浸泡鲜鱼事件，人们的“安全感”一次次受到威胁，全社会对现有食品卫生制度体系的拷问越发激烈：显然．“解除警报”不可能一蹴而就，必须消除法律的“真空地带”。从深层次的体制、机制和法制上保证市民能吃到放心的食品。     

水文化的理论与前景

水文化是近年来一个在国内外受到多学科关注的、在交叉学科视野中的热点,也是我们维持对人水关系的理解、建设,对待水的良性行为、制度与环境的重要基石.作为人类的一种文化类型,或作为一个科学的领域,水文化的一般性理论结构可划分为精神层面、制度层面、行为层面、物质文化层面等四个层面的构成要素,同时它也具有民族属性、地方属性、文化背景属性和时代属性等方面的属性特征.我们可以从科学研究、文化建设与在应对水危机中的运用三个方面去理解水文化的前景.