经典搭配,保健加倍

绿茶+柠檬更护心绿茶富含多酚类抗氧化剂儿茶酚,有益心脏健康,可降低患心脏病的风险。在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,能提高人体对儿茶酚的吸收效率,使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明,柑橘类食物中,柠檬的效果最好,橘子、橙子、柚子等次之。因此,建议大家在喝绿茶时,加入一两片柠檬。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒,茶水要淡,柠檬也不用多放,免得味道过酸;柠     

控糖十大超级食物

<正>血糖控制不好,可损伤血管和神经,损害眼睛和肾脏,增加心脏病和中风风险。以下10种适合糖友的食物,有助控制血糖水平,减缓或避免糖尿病并发症的发生。1.核桃。核桃富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪,可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高"好"胆固醇,降低"坏"胆固醇水平,从而降低糖友的心脏病发生风险。除了直接食用外,还可以把核桃敲碎,添加到酸奶中或做成核桃沙拉。2.牛油果。富含膳食纤维、健康脂肪和维生素,是目前发现的唯一含健康脂肪的水果,含有大约20种不同的维生素和矿物     

最易迷惑人的营养误区

瘦肉里不含脂肪很多人因为担心肥胖或高血脂而放弃"肥肉"选择"瘦肉",在他们眼中,瘦肉不含脂肪,可以毫无顾忌地大快朵颐。事实上,餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪,而瘦肉中所含的脂肪属于隐性脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异,一般在0.4%~30%之间变动。这是因为,动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、身体部位、年龄的不同有很大差异。有"筋"的菜才有膳食纤维说到富含膳食纤维的食物,人们往往首     

食物里的好脂肪

<正>一说到脂肪,人们唯恐避之不及。其实,脂肪也有好坏之分,多吃富含好脂肪的食物,避免坏脂肪,可以更好地保护心脏及全身健康。单不饱和脂肪。最佳食物来源:鳄梨(牛油果)、橄榄、杏仁、榛子和橄榄油等。这种脂肪不仅可降低坏胆固醇(LDL,低密度脂蛋白)水平,而且可以增加好胆固醇(HDL,高密度脂蛋白)水平。欧米伽6脂肪酸。最佳食物来源:葵花籽、南瓜籽、大豆油和玉米油等。这类多不饱和脂肪酸有助于控制总胆固醇和坏胆固醇水平,有益健康。欧米伽3脂肪酸。最佳食物来源:鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海肥鱼。另外,亚麻籽、核桃和     

常吃竹笋可减肥

常吃竹笋可减肥患有身体肥胖、脂肪堆积的人，平时多吃竹笋，可帮助减肥。竹笋含有较强吸附油脂作用的纤维素。当食入一定量的竹笋后，油脂会不断地被竹笋吸附，随着粪便排泄出体外，以降低胃肠粘膜对脂肪的吸收，减少体内脂肪增加和蓄积。对体内原有过多的脂肪，也可通过...     

五种食物除小血栓

<正>据统计,约有87%的老人体内有微小血栓,处于血栓前状态。尤其是平时血液黏稠、血脂偏高、血糖偏高和心肌缺血的老人,几乎100%都处于血栓前状态。一些天然食物可防止微小血栓形成,老人不妨经常食用。绿茶绿茶中的儿茶素,抗血栓能力不亚于阿司匹林。常饮绿茶,能增强动脉血管弹性,降低血脂与胆固醇,防止微小血栓形成。每日取3克绿茶,泡水饮用即可。     

人们为何对绿茶情有独钟

人们为何对绿茶情有独钟由于加工工艺的不同，茶叶通常分为红茶、绿茶、花茶等。绿茶是中国人喜欢喝的主要茶种，绿茶的种类也很多，中国的龙井茶、乌龙茶、信阳的毛尖都是绿茶中的上品，日本人喝绿茶也有一定的历史。如今，绿茶已经冲出亚洲，走向世界，欧洲和美国的＂绿...     

软化血管试试“药食两用粥”

<正>紫薯麦片粥紫薯富含膳食纤维素和药用价值很高的花青素,具有降低血脂,清除自由基的能力。燕麦片中含有大量的可溶性葡聚糖,可降血脂,两者协同可起到预防冠心病的作用。苦瓜黑木耳粳米粥黑木耳有着显著的抗凝功能,可抗血小板聚集和降低血凝度,减少血液凝块的     

十大健康新知

美国《预防》杂志日前评出"2011年十大健康新知"。1、无脂食品并不那么健康。即便是减肥的人也需要在饮食中添加脂肪,不过脂肪摄入的种类很关键,要做到限制饱和脂肪,不吃反式脂肪。2、他汀类药物不是心脏健康的必需品。他汀类药物可减少肝脏的胆固醇分泌量,但英国一项针对2100名志愿者长达6年的调查显示,正常血脂水平的人服用他汀类药物,根本不会对心脏起到保护作用。3、社交广泛延长寿命。美国杨百翰大学研究发现,与生活习惯健康的人交朋友,寿命延长的几率增加50%。     

冬令美容小食品

冻豆腐可减肥 为了减肥,一般人已注意到日常饮食的搭配。冻豆腐具有较好的减肥效果,在北方地区,每到冬天,人们常吃这种食品。冻豆腐营养丰富,价格又低廉,市场供应普及,它可炒可炖、老少皆宜。因而是一种大众化的美味佳肴。 豆腐经过冷冻后,形成蜂窝状体,坚韧多孔,易于吸收水分。当它进入肠胃后,能吸收其中的脂肪并排出体外,从而减少脂肪在体内的积蓄,有利于减肥。另外,冻豆腐经过冷冻后,能产生     

运动前喝茶加倍消脂

研究显示，若能在慢跑、骑自行车等中等强度运动前补充富含儿茶素的茶饮，可将脂肪消耗率提高百分之十七，有助于更快达到瘦身目标。运动时人体会分泌正肾上腺素，并通过一连串酵素反应诱发脂解运作，将脂肪细胞转化为运动所需能量。     

2011年十大健康新知

2011年,哪些健康领域的新研究对人类起到的作用最大,哪些最为人们关注？美国《预防》杂志日前评出＂2011年十大健康新知＂,让你了解一年里健康领域发生了哪些新变化。NO.1绿茶或可预防皮肤癌研究表明,外出前喝杯绿茶可以降低紫外线对皮肤的伤害,而绿茶所含的抗氧化剂也有防癌效果。     

脂肪税

脂肪税是丹麦开始征收的新税种，目的是减少民众脂肪摄人量。征税对象为所有含饱和脂肪的产品，例如黄油、牛奶。预计这一新税种将为丹麦政府带来约15亿丹麦克朗（约合17．2亿元人民币）的收入。     

生活顾问

中老年需要补充哪些营养 ? 大豆蛋白 大豆蛋白作为一种完全蛋白，具有高度可消化性，其所含的必需氨基酸含量可满足甚至超过儿童和成人的需要。即使将它作为唯一的蛋白质也可保持人体的氮平衡。现在，营养学已确认了大豆蛋白的营养价值。 1999年 10月 20日，美国食品与药品管理局正式确认：每天食用 25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品可以减少患心脏病的风险。 大豆蛋白具有降低胆固醇的作用。大豆蛋白中含有的异黄酮对降低胆固醇相当有效，从而对促进骨骼的钙化有益。 大豆蛋白中富含精氨酸。精氨酸有助于荷尔蒙释放，促进肌肉…     

茶叶减肥说君知

历史上,第一次提出茶叶“久食令人瘦”观点的人是唐朝的三原县尉陈藏器。陈藏器除了主管军事之外,医术也极为高明,而且也是品茶高手,在实践中他发现茶茗不但是提神佳品,而且还是减肥美体的健康饮料。考虑到作为江南明州人的品茗习惯,他在这里所说的茶,自然主要是指绿茶而言。宋代欧阳修在他的《茶歌》中赞颂道:“论功可以疗百疾,轻身久服胜胡麻。”这里讲的“轻身”和“令人瘦”都是和现代的减肥、健体和降低血脂等有关。茶叶(尤其是绿茶)中的咖啡碱能提高胃液分泌量,帮助消化,增强分解脂肪能力。所谓“久食令人瘦”和“轻身”的道理主要就…     

警惕!花生竟是六类人的“催命符”

<正>1、痛风患者:高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。2、胆囊切除者:胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。     

四法控血脂

人的血脂水平会因季节影响而产生变化,一般而言,秋冬季节会偏高一些.当天气转凉时,人们总会不自觉地摄入热量较高的食物,运动量却较春夏有所减少.中老年人身体代谢慢,当脂类摄入过多而消耗减少时,易出现血脂异常.因此,高脂血症患者秋季更要注意控制血脂,以免诱发或加重心脑血管疾病. 自制山楂酸奶.山楂和酸奶富含维生素C,能参与脂类在体内的代谢,促进排出胆固醇,软化血管.     

吃香蕉土豆防肠癌

英国剑桥大学一项最新研究表明，吃香蕉和土豆等富含淀粉的食物，淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量抑制癌细胞生长的丁酸盐，可减少患肠癌的危险。     

颐养堂

茶水是普通的日常饮料,如能巧妙地应用,可解除或防治许多常见疾病。——防治儿童龋齿:茶水中的氟可阻止牙齿在口腔酸性环境中脱磷、脱钙,故常用茶水漱口可防龋齿。——口臭或吸烟过度引起心慌、恶心,可用茶水漱口并饮用适量浓茶来解除。——刷牙时牙龈易出血者:可经常饮茶,因茶中富含维生素C、铁质及止血成分,可使牙龈坚韧,毛细血管弹性增加,防止出血。——晕车晕船:事先用一小杯温茶水,加2—3毫升酱油饮下。——腹泻:茶中的鞣酸有收敛止泻作用,喝浓绿茶,可止腹泻。——婴幼儿皮肤皱褶处发炎红肿时:可用茶叶熬水,放至适宜温度后给婴幼儿外…     

人体每天需要的营养

<正>每天一餐杂粮,五谷为养,适量吃主食不会使人发胖。关键是减少精白细软的主食,每天至少要吃一餐杂粮豆类和淀粉种子,比如黑米、燕麦、荞麦、小米、红小豆、大豆、芸豆、莲子、薏米等。这些完整的淀粉种子富含维生素B族、矿物质和膳食纤维,能让我们有顺畅的肠道和持久的精力,有益于血糖和血脂。