舌尖上的文化共享:兰州牛肉面的前世今生①

<正>从餐饮文化中,最容易看出文化的传播、交流与融合。兰州牛肉面,正是各民族文化交融的产物。这是系列文章,这一期,作者勾勒了兰州牛肉面在中国大陆的发展历程。在中华民族的历史上,民族交流与融合是一个探讨不完的主题。而为各民族间的交流与融合提供最初可能的,是人们对食物的不断追求和善变的饮食习惯。原本属于民族特色的食物,在相互磨合中,总能在一段时期内调和出适合各个民族舌尖共享的味道。正如张光直先生所说,"饮     

从佛教艺术的传入看中外艺术交流

异质艺术的交流在彼此极力彰显自我个性的同时,又不断汲取和融合对方的精神、观点和表现语言,从而促进自身变革,实现自我的超越与更新。中外艺术交流始于佛教艺术的传播,佛教艺术的传入使中国艺术形成了儒、道、释三教合流的汉文化特点,给中国民族审美意识和审美心理注入了新的成份。对佛教艺术的融合过程是一个双向交流的结果,不仅需要外来艺术为适应中国传统文化审美结构作适当调整,同时还需要中国传统审美心理结构为适应外来艺术的审美观念和审美趣味而有所改变,这种双向式的互动与调整是中外艺术得以融合的根本基础。     

论壮族传统文化结构的非整合性特征

西方学者把文化整合当作目标和思想、风俗和信仰、情绪和美感、规范和行为的一种协调倾向,是指某一文化变为整体,并形成模式的过程或情况。正如美国文化人类学家本尼迪克特所说:“一种文化,正如一个人,或多或少是一种思想和行动的一贯的模式。每种文化中常有许多具有特征的目的,那些目的并非其他类型的社会所必有,为遵循这些目的,每一民族都致力于加强它的经验,而且在这一需求的压迫下,使庞杂的行为采取一种比较协调的形式。”一般地说,文化结构的整合过程与民族从氏族到部落、部落联盟的发展过程相同步,氏族、部落、部落联盟之间的冲突、战争、相互交流融合与不断迁徙,导致民族统一体的形成。相对应的,由于适应自然环境和社会环境的需要,民族文化也随之发生变异。在这     

积极应对文化全球化的挑战

一、文化全球化是历史进程的必然和发展趋势文化全球化是指各民族、地区文化跨越国界和地域的限制，在全球范围内相互交流、相互影响、相互竞争、相互融合的现象。首先，文化全球化是人类文化多元需求的必然结果。各民族、地区人民所面临的生存环境不同，可获得资源的多少不同和生产力发展水平的不同，形成了不同的文化特色。了解、接受和享受其他文化是人们共同的需求欲望。因此，各种不同特色文化之间相互交流、相互影响就成为一种不可抗拒的潮流。古代各民族和地区之间文化上的交往就很频繁，在文化和贸易往来中，文化甚至占了主导地位。…     

文化冲突的哲学理据及化解理路

文化是一个复杂的整体,在不同的文化视阈内,由于各国家各民族发展的历史不同,各自的行为规范、思维方式、价值取向、语义等存在很大的差别,跨文化中的文化冲突就不可避免。思维方式与文化有着密切关联,它体现在民族文化的各个领域,不同的思维方式将造就不同的民族文化。当然。在理解文本时,"前见"的介入,也会使文化融合中的文化误读成为可能。为了避免跨文化交流中异质文化的冲撞,确保不同民族文化之间的沟通与交流,,我们应该强化文化移情和注重文本翻译的适当形式,这是跨文化交流得以顺利进行的应有之义。     

从文化角度探讨中西审美方式的差异

文化是人类共同创造的财富，由于人类是以地区、国家和民族存在并得以发展的，因而文化必然呈现出多样性，每一种文化都各有特色。本文从文化角度探讨中西审美方式的差异，以揭示中西审美意识、审美趣味和美学思想的历史个性和独特风格，通过相互交流、取长补短，人类自身才会更加完善，人类文化也将更加充盈。     

多元文化融合与信息素养相互影响的概念模型

多元文化融合是文化相互影响、相互联系的普遍形式，也是推动文化发展的根本力量。在多文化教育和融合的过程中，基于信息素养的决策能力与基于跨文化学习、交流的决策能力呈同向变动趋势。当前合作办学中的专业设置与教育理念均基于能开阔学生的学习视野，最新与前沿的专业知识与纯正的语言背景，因此需学生具有开放的学习心态与研究视角，才能在多种文化背景下提升综合素质与决策能力。构建多元文化融合与信息素养互动影响的概念模型，目的是为实证研究提供研究框架与研究基础。     

文化全球化与文化主权

全球化浪潮正以波涛汹涌之势迅猛发展，对当代的政治、经济、文化和社会的生产、生活产生极其深刻的影响。全球化进程的主线是经济全球化，在经济全球化进程中，随着各国之间交流的扩大和频繁，必然带来国际间政治、文化的交往，经济的全球化必然带来文化全球化趋势。文化全球化是人类创造的文化资源在全球范围内的配置，是文化的国际化、世界化、多样化，是不同民族文化之间相互交流、激荡、融合的过程。它包括：第一，在平等交流条件下不同文化传统之     

论两宋时期乌江流域人口流迁对民族交融的推动

中国西南边陲的乌江流域地区,因其资源丰硕和远离中土,一直成为外来移民迁居的理想之地。宋朝建立以后,在封建朝廷立足当地深入统治和各种优惠政策的共推之下,众多外来人口陆续移迁到乌江流域地区生产和生活。这些来自于全国各地的不同形式移民纷纷扎根乌江流域,不仅大力推动了本地各民族政治、经济和文化的快速发展,而且有效推进了本地各民族之间的相互交流与融合。     

多元文化互动语境下的大理白族传统习俗

文化互动是指不同文化之间的接触、冲突与融合,是不同文化之间的平等对话和相互吸收.大理白族在其民族文化生成和发展的进程中,与儒家文化、佛教文化、道教文化和周边主要民族的本土文化发生了碰撞和互动,并造就了其融合汉族、纳西族、彝族等众多民族文化元素的习俗,这些习俗包括了岁时节日、居住习俗、婚俗、葬俗等方面,而这种文化互动的发生又是由白族生活的自然环境、面对的社会历史因素和该民族自身的选择和创造决定的.     

民族文化与生态环境的互动关系

生态环境与民族文化有着密不可分的联系,这种联系主要表现为:文化的存在与发展总是与生态环境的发展变化相关。一方面,文化多元性是人们在生态多样性的环境下适应性反应的产物;另一方面,在趋同的生境状况下,由于生产力低下和外来文化影响等原因,多元的民族文化在某种程度上又呈现出同一性特征。乡土传统文化模式的重构推动着民族文化与生态环境良性互动发展。     

“一带一路”背景下我国少数民族民间音乐文化的跨文化传播

"一带一路"背景下少数民族民间音乐的跨文化传播能够提升丝路地带的国家政治互信和促进文创经济交流,能够促进沿线文化多元融合和拓宽音乐文化内涵,能够传承少数民族民间音乐文化和传播中华优秀文化。但目前,在少数民族音乐文化跨文化传播中还面临着很多困境,由此,我们需要构建差异化传播模式,深入研究"一带一路"沿线国家音乐文化;增强少数民族民间音乐文化自觉,搭建多元化的文化交流平台;增强"柔性"传播,重视创新跨文化传播方式;借助现代化传播媒介,打破惯用的传播模式,以此促进我国少数民族民间音乐文化的跨文化传播。     

少数民族文字比较探源

语言和文字都是文化传承和传播的载体,而文字的产生更具有划时代意义。由于文字的发明,使人们的交际范围豁然扩大,可以跨越时间、空间而传递信息,极大地促进了人类的文明,成为“野蛮时代”与“文明时代”的分水岭。在我国,除汉字外,还有多种少数民族文字,通过这些文字,保存和发展了光辉灿烂的中华文化。少数民族文字繁多,有的在历史上通行一时而成了“死文字”,如佉卢文、突厥文、回鹘文、焉耆龟兹文、于阗文、契丹文、西夏文、女真文、满文等;有的虽然延续下来,但主要保留在宗教经典中,如彝文、东     

少数民族文化传承综论

文化传承与文化保护主义者所提倡的静态保护不同,它强调的是一个动态的过程。在这个动态的过程中,发展民族经济的同时也传承和发展民族文化。民族传统文化是少数民族村寨发挥比较优势、发展旅游经济、通向现代性的重要依托。     

世界五大文化圈的互动

把世界文化简单地分为东、西两大板块的观念应当改变 ,东、西文化并非从来就是两股道上跑的车。世界文化之源在东方 ,地中海是历史文化的漩涡 ,在此基础上 ,逐渐形成了五大文化圈 ,即佛教文化圈、汉字文化圈、基督教文化圈、伊斯兰教文化圈和游牧文化圈。五大文化圈处于互动关系 ,相互接触、碰撞、渗透、交叉 ,甚至挤压、重叠     

台湾平埔族群文化变迁及其原因试析

平埔族群在清代被汉文化所融合,其文化变迁速度之快,传统文化消失之彻底为其它台湾少数民族所仅见。文章首先阐述平埔族群文化变迁的过程,然后对平埔族群文化变迁的原因作了分析,并认为平埔族群文化发生变迁原因是多方面的,既有客观原因也有主观原因。最后文章还对平埔族群文化变迁的实质作了探讨。     

论我国西北跨界民族社会主义核心价值体系建设的理路

地处边疆,西北跨界民族社会主义核心价值体系建设在社会主义建设过程中具有特殊意义。在建设过程中,由于民族文化特色和区域差异,与其他地区相比,西北跨界民族社会主义核心价值体系建设需要从西北民族特色因素中找准理路。首先,从认识西北跨界民族社会主义核心价值体系建设特点出发,重点考虑西北跨界民族身份、民族文化、地区差异、宗教信仰等因素;其次,着重考虑西北跨界民族社会主义核心价值体系作为一种政治文化的社会化过程,准确把握民族成员的认知和认同、建设的制度化、个体化的过程,重视社会主义核心价值体系在西北跨界民族地区构建的规律,最后找准建设的着力点。新时代,西北跨界民族社会主义核心价值体系建设主要突出四个方面:以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,注重培育社会主义核心价值观、把握意识形态主导权、话语权和加强法治建设。     

丽江古城纳西和汉文化的相互影响与整合

自明代以来, 一批又一批的汉族移民定居古城, 陆续接受了纳西人的语言、服饰及生活习俗, 同时也将内地儒家文化、佛教文化、道教文化带入了纳西古城。在历史的进程中,藏、白等民族也有不少人定居古城, 与纳西人通婚。多民族多元文化的和谐共存、互补, 使这座古城不断焕发出勃勃生机与活力, 成为一个突出体现了中华各个民族“你中有我, 我中有你”的多元一体文化格局的典型社区。     

民族村寨文化的复兴历程——以云南石林月湖村撒尼文化变迁为例

改革开放以来的20余年,是少数民族村寨文化受到现代化冲击最为迅猛的时期,民族村寨文化在这一时期先后经历了两次大规模的复兴与重构。20世纪80年代发生的是族群内部自下而上的自发性文化复兴,90年代至今仍在继续的则是“他者”介入后自上而下的引导性文化建构。从本质上看,这两次村寨文化复兴都是民族文化持有者对现代性语境下的族群身份、文化归属、自我认同等所进行的努力与追求。     

浅谈贵州民族文化资源保护开发中应注意的几个问题

社会经济的发展,对贵州民族传统文化带来了巨大的冲击和影响,面对民族文化资源日渐流失的严重趋势,我们必须采取有利措施,处理好严格保护、合理开发和永续利用的关系,在改善少数民族群众生活水平的同时保护好优秀的民族文化。