以茶会友 迎八方宾客——第八届海峡两岸茶业博览会侧记

茶香飘四海,友谊连九州。2014年11月16日,由福建省人民政府、台盟中央、全国台联等15家单位联合主办,南平市人民政府承办,省直有关部门、设区(市)政府及武夷山市政府等25家单位协办的第八届海峡两岸茶业博览会在武夷山隆重开幕。本届茶博会秉承"缘聚武夷茶和天下"理念,主题为"茶与养生",兼顾"茶与茶文化、茶与茶具、茶与茶食品、茶与茶设备"等内容。在海峡两岸共同参与推动下,海峡两岸茶业博     

茶德三说

＂茶德＂一词最早见于唐代刘贞亮的《茶十德》,首次概括了饮茶对身心、精神的多种功效。笔者在撰写一篇有关茶道的论文时,比较茶道与茶德关系,梳理出＂茶德＂至少有三层含义。     

品读台湾茶

中国是茶的故多。传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，唐代茶人陆羽所著《茶经》中载“茶之为饮，发乎神农氏。”《神农百草经》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”其中所述的“茶”经考证即为今日的茶。与祖国大陆的茶史相比，台湾茶史虽短，却也有200余年。台湾诗人吴德亮在《台湾找茶》一书写道，“早在300多年前（1645年）台湾就有野生茶树的记载，不过真正发展茶树栽培管理制造，则是近200年前由先民自大陆福建所引进，包括茶种及种植技术等。”民间常言道：开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见茶早已深入民间的日常生活。小小的茶叶饱含着两岸中国人的文化与智慧，在品茶的过程中，茶人追求着一茶一人生的哲理境界，享受的是茶所带来的宁静与平和。     

北宋茶事与文士诗情谫论

北宋是文人的“黄金时代”，茶事与文士的生活更是难解难分。饮茶可以助文士诗兴，增添文士诗情；同时，文士又以诗歌咏茶情，诗茶互动。茶成为诗思的触媒，品闲的标志，北宋文士还常赠茶给友朋，并以茶为题，彼此唱和，怡情悦性。     

宗教文化与茶文化建设的重要性

自古名山出名寺，名寺产名茶。茶与寺与僧都有着深深的不解之缘。我冈最早种植茶叶的是西汉时期的吴理真，他在四川蒙顶山上落发修行，亦茶亦佛，禅茶一味。唐代，出自寺院的陆羽，所写的《茶经》记录了茶的历史、     

壶里乾坤自有道 身外岁月了无痕——崇正水连天茶艺馆品茗赏艺合二为一名噪京城

饮茶,雅称“品(?)”,是东方民族历史悠久、独具特色的民俗习惯之一。茶艺,则是千百年来我们聪明的祖先在饮茶实践中结合社会形态、社交礼仪以及时代背景等逐渐探索形成的一种文化瑰宝。早在唐代陆羽所著的《茶经》中,就对与茶有关的文化内涵和基本常识进行了详细的论述。而在古代文献上第一次出现“茶”与“茶     

两岸佳偶茶为媒

两·岸佳偶茶为媒，跨海姻缘一茶牵。闽台婚俗讲究“三茶”、“六礼”，茶与婚姻的关系自古以来就十分密切。近几年来，在台商李瑞河创办的天福集团中，以茶为媒牵成了跨越海峡的7对姻缘。     

白茶行天下

对于茶，我想我一直是外行，因为我到今还说不清茶有几大类，这些茶又各有哪些特征，想来这也真是一件可羞愧的事情。不说别的，单说茶对于中国的地位与影响，我可真是不应该的。虽从懂事起便一直都在接触茶，可我和许多国人一样，对茶文化真是了解得太少了。只要随便问些茶的常识，我便要无地自容的。     

武夷茶的魅力

中国是茶的故乡，从“神农得茶”以来5000年，茶就滋润了一代又一代的炎黄子孙，相依相伴，一直到茶为国饮的今天。在茶叶王国的王冠上，有一颗璀璨的明珠，就是武夷茶，从它开始现身，就一直受到世人的追逐、茶人的推崇、文士的礼赞、国外友人的膜拜，至今依然光芒闪烁，成为武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分。武夷茶的魅力无限，究其原因是。     

武夷茶香连两岸两岸情深心连心——武夷山第六届海峡两岸茶博会纪实

茶香飘四海，友谊连两岸。11月16日，由福建省政府、国家有关部委和台湾有关方面联合主办，南平市政府承办的第六届海峡两岸茶业博览会在武夷山市开幕。本届茶博会突出“茶与茶文化”主题，     

到这里喝那杯茶

有没有一种茶，能化解一日辛勤后的劳顿；有没有一种茶，能让浮躁的心，找一处地方落脚；有没有一种茶，与浮尘离得最远，与心声走得最近？     

山高林密有嘉木——镇沅

不知什么时候起，昆明街头的茶叶铺悄然多了起来，城南城北还建起了几个茶叶批发市场。走进去，各式各样的普洱茶占据了店铺的十之八九。一时间，喝普洱茶成了一种时尚，藏普洱茶好像充满了无限商机。我对茶只是停留在喝的程度上，还没有上升到品、赏、藏的地步，却也跟风而动，与朋友跑到了普洱市镇沅县去看大茶树。     

曲凤宏:加快推进用液化石油气替代薪柴制茶

<正>一、我国西南地区薪柴制茶现状茶叶产业是我国西南部分地区的特色优势产业,然而传统的薪柴制茶方式对森林资源和生态环境造成了严重破坏。以云南西双版纳为例:西双版纳地区热带雨林是我国保存完好、连片面积最大的热带森林,西双版纳同时又是普洱茶的主要产地之一,茶叶的高产导致每年因炒制茶叶消耗森林资源74万立方米,折合幼林面积约12?5万亩。目前全州森林面积约2000万亩,按此计算,西双版纳州     

武夷连着两岸情 台湾名茶聚武夷——第七届武夷山海峡两岸茶业博览会纪实

11月16日，第七届海峡两岸茶业博览会在福建武夷山开幕。本届茶博会秉承“缘聚武夷、茶和天下”的理念．突出“茶与养生”主题，独特性、博览性、市场性、互动性、品牌性更加突出。     

茶文化一枝独秀

茶文化一枝独秀张侠生在我国斑烂多彩的传统文化中，茶文化可谓一枝独秀。它源远流长，博大精深，迄今已有数千年过中。历代有关茶文化的论著与诗词浩若烟海，为了弘扬我国的茶文化应追本溯源，挖掘整理，公诸于世。本文仅吃尽棉薄。茶最早乃是一种治病解毒的良药。《本草...     

小叙＂茶外茶＂

“茶外茶”是在祖国医药学理论指导下，将单味中药依法制成的一种特殊茶剂。由于“茶外茶”在增强人民体质。防病治病，延年益寿等方面具有的独特作用，这一颇具传统特色的饮食疗法倍受广大群众的青睐。现将临床疗效可靠的8种“茶外茶”的制法、功用简介如下，以供参考。     

植物营养素，健康你的生活

红的樱桃、绿的茶叶、黄的香蕉、紫的葡萄，看了让人心生欢喜；淡雅清新的茶、气味独特的洋葱、香甜气息的草莓，闻着让人心情愉悦。植物之所以有这些颜色和气味的特征，与它们自身所舍有的不同的生物活性物质有关，这些生物活性物质被科学家们称为植物化学物质，又称为植物营养素．     

茶文化在台湾

中国茶文化源远流长，如今中国人的日常生活仍离不开茶。我们赴台湾采访，固然感受到现代生活节奏加快，咖啡和饮料与许多都市人相随，不过茶香并没有消散，无论是以茶为荣，还是以茶为友，爱茶的大有人在，那些有关茶的情景让人难忘。茶乡一家人宝岛台湾四季如春气候宜人，是中国茶的主要产地之一。我们在台湾期间正逢采茶时节，驱车前往中部的南投县，茶园的一片片绿色扑面而来。在南投县名间乡，我们与乡农会的茶业指导蓝芳仁先生见了面，他是个挺健谈的热心人，听说我们想采访茶农人家，很乐意当我们的向导。雨过日出，蓝天如洗。一条柏…     

又逢茶收品香茗——记2012第十九届上海国际茶文化旅游节

自1994年创办以来，上海国际茶文化节在历经多年的磨练与打造，已逐渐成长为上海市著名的文化品牌与节庆活动。去年，该节更名为“上海国际茶文化旅游节”，仍秉承“以节兴茶，传承文化精义；以节为媒，促进经济互动；以节兴区，扩大闸北影响；以茶载道，提升市民素质”为特质，在每年茶叶丰收之时为人们奉上一场美轮美奂的茶事盛典。     

茶为媒 两岸情——记海峡两岸专家为武夷岩茶品质提升出谋献策

6月11日，由台湾茶协会、福建公泰茶业有限公司、福州大学食品科学技术研究所联合主办的海峡茶科学研讨会暨“武夷岩茶产业化关键技术与品质控制”合作协议签署仪式在福建武夷山举行，来自海峡两岸的茶学界和食品科学界的专家学者30人出席，共同为武夷岩茶的品质提升和产业化发展出谋献策。