向深度开发进军——打造“人在海南，吃遍全球”的餐饮格局

建设国际旅游岛，在“吃”的方面当然不能少了国际化元素。海南餐饮如何实现“不出门便知天下味”，打造“人在海南，吃遍全球”的国际化、多元化餐饮的深度格局，这是一道值得放大的思考题。     

阻碍我国餐饮业发展的问题分析

“民以食为天,食以洁为本”。随着我国居民生活质量的不断改善和提高,人们对饭店餐饮业饮食卫生问题的关注日益提升。就整体状况而言,目前我国餐饮卫生问题的普遍性和严重性相当突出,诸多卫生问题贯穿于餐饮经营的各个具体环节之中。卫生问题依然是我国餐饮业健康发展的根本障碍,积极采取有效措施,切实加强卫生管理是我国餐饮业发展战略的根本需求。     

加强行业规范自律 确保酒店饮食安全

随着人民生活水平的普遍提高．近几年全省餐饮业发展迅猛．在扩大内需、繁荣市场、吸纳就业和改善人民群众生活质量方面发挥了重要作用。餐饮消费环节处在从农田到餐桌整个食品供应链的末端．上游多业态经营的各环节中隐藏的食品安全风险可能在餐饮消费环节集中显现．经过政府大力整治及我省餐饮业多年来有序的经营发展，特别是一些大型餐饮，设备设施健全，出品管理规范．基本实行了统一原料采购、加工、配送．操作岗位单纯化、工序专业化．保证了食品品质和安全。但由于餐饮业准入门槛较低。餐饮企业发展水平参差不齐．小餐饮、集体食堂、饮品店等所占比例达到80％以上。我省餐饮食品安全形势依然严峻。一是部分餐馆环境差，安全设施不完善。二是消毒措施落实不够，食品贮存不规范。三是食品标签制度执行不好。食品可追朔性不强。四是从业人员卫生习惯差，健康体检落实不够。五是无证餐馆监管困难。针对我省餐饮业的现状和问题．建议：1、明确政府职责，构建监管网络。     

“外来兵团”VS本土老店：邕城餐饮业步入“战国时代”

“民以食为天”。这句俗语与南宁人似乎有着天生的契合，爱“场面”的南宁人习惯在饭桌上“论道”。入夜后，南宁许多餐饮店常常是门庭若市，异常火爆。南宁餐饮业没有理由不火。有人蕾这样断言。 餐饮业是南宁市第三产业中的传统行业，餐饮网点遍布全市。近年来。全国餐饮百强：“谭鱼头”、“小肥羊”……纷纷将触角伸向南宁。形成一股强大的“冲击波”。在南宁的餐饮市场上演了一场场争夺大战。据业内人士分析，南宁餐饮业现已进入品牌竞争时代。     

给力农民工不再用工荒——丰裕餐饮留住人心有奥秘

近些年上海的餐饮业红火发展，第一线员工中80％以上是外来务工的农民工。但是，“铁打的营盘流水的兵”，如今餐饮市场留不住人成了一种普遍现象。具体来说有两种人留不住，一种是有实践经验可独挡一面的有较高收入的厨师高手，一种是劳动密集型的收入偏低的人员，如洗碟子、端盘子的勤杂工和服务员。     

台湾餐饮业在上海经营成功的秘诀

台湾餐饮业是上海餐饮业中一支重要力量,先进的经营理念、新颖的餐饮文化、对繁荣上海的餐饮、休闲服务业起到了积极的推动作用。 台湾餐饮业在上海的投资多数是成功的,台商经营的餐饮业往往成为时尚、高档、休闲的代名词、影响、吸引着国内外各种层次的消费者。 社会环境与个人努力是企业成功的基础。台商投资餐饮业成功的基础是上海经济的快速发展、人民生活水平的提高和消费理念的变化,得益于上海较好的商业投资环境。 投资成功的台商餐饮企业大     

餐饮业触底反弹

<正>如果说整个餐饮业是一根弹簧,毫无疑问,现在弹簧已经被压到了最底部,即将释放出强大的动能。餐饮业的烟火气正在一点点恢复。精准防控、有序放开,“新十条”给餐饮业传递着确定性信号,这让很多餐饮人可以安心过个好年。恰逢春节,已经错过好几个春节的餐饮从业者,能否应对这个“甜蜜的考验”？     

"餐桌革命"止浪费保健康

大众健康是社会发展和文明进步的基石,疫情使"餐桌革命"再次成为社会热点。"餐桌革命"既要明确"吃什么",也要明确"怎么吃"。传统饮食文化教育不足、不健康的饮食行为等不仅会造成过度浪费,也给国人的身体健康带来隐患。对此,在饮食教育、食品安全等方面加强制度建设、加大监管力度的同时,还应借疫情防控推动公众健康餐饮理念、餐饮文化的觉醒,实现以保障人民群众健康、反对铺张浪费为目的的"餐桌革命"。     

台菜上海飘香

当中国“吃”的文化跟兼容并蓄的上海“海派文化”碰撞,会激发出怎样的火花?坊间的各国料理、大宴小酌到地方特色,早就把上海的餐饮市场炒得异常热闹。随着大批的台商前往经商,“台湾菜”在上海,也就自然而然汇聚成一个系统。台湾人经营的餐厅,怎样在五花八门的餐饮市场,占有一席之地,请看我们的第一手观察。     

“公共灶台”新管法

正持证餐饮单位2400家,餐饮从业人员超过2.1万人,年餐饮业营业额约达15亿元。这是去年温岭餐饮消费市场的数据。市场庞大,经营者素质良萎不齐,如何让这些"公共灶台"更好地服务消费者?一项名为"明厨亮灶"的工程给出答案。3月26日,在温岭市食品药品监督管理局,吕红星正在紧张地工作。在他的电脑屏幕上,是当地一家酒店的"后厨"工作场景。"食材摆在了过道上,有一个工作人员没有戴口罩,这些都是违规操作。"吕红星赶紧联系上酒店,不一会儿,酒店工作人员进入工作间,违规现象得以改正。吕红星是温岭市食药监局餐饮服     

简论侦查讯问教学内容的构建

侦查讯问教学应构建以基本理论、基础知识和基本技能为根本的,以理论知识与实验操作为一体的教学体系,突出技能培养,强化教学训练环节,使培养对象在掌握侦查讯问基本理论的基础上,能够根据不同的讯问对象,开展针对性侦查讯问工作,顺利地完成讯问任务。     

西部开发中民族文化保护论

西部开发作为经济、社会、生态、文化协调发展的系统工程 ,少数民族传统文化的保护、建设是其中十分重要的基础工程。西部开发也为传统文化的更新、转型提供了机遇。经济全球化与文化多样性的关系则是西部开发中民族文化保护、文化资源开发利用的文化语境。云南少数民族传统文化的保存现状及近年来实施的保护措施 ,印证着这个文化变迁进程的复杂性与丰富性。     

论战场环境对警察战斗力的影响

战场环境是警察执法战斗的依托和舞台,也是战术运用的客观依据。在警察执法战斗中,警察战斗力的使用是不能脱离战场环境的,因此战场环境对警察战斗力及其使用有着重要的影响。一是对警察战斗力构成的影响：即对参战人员的影响,对武器装备的影响,对人与武器结合的影响;二是对警察战斗力使用的影响：即对战法选择的影响,对战场情报信息的影响。     

从个体价值定位看集体主义的时代演变

集体主义的核心内容是个体价值定位的问题。在中国社会主义发展的不同历史时期,个体价值定位经历了一个从个体依赖到逐渐获得个体独立的演变过程。集体主义也随着个体价值地位的演变,呈现出新的时代内涵,开始由传统集体主义向新集体主义过渡。     

借奥运东风提高全民文明素质

随着北京2008年奥运会的日益临近,备战奥运的各项准备正在紧张有序的展开。尤其令人欣喜的是,奥运比赛场馆建设、交通路桥改造、街乡环境整治等均已取得相当大的进展。与此同时,奥运安保、奥运宣传、素质教育等     

论精神损害赔偿数额的确定

探讨精神损害赔偿数额确定的原则、思路和方法,建议对我国精神损害赔偿数额依以下标准确定:侵权行为一般,致人严重精神损害,未造成人身伤亡的,赔偿数额在500元至5万元人民币之间确定;侵权行为恶劣,致人严重精神损害,造成受害人精神障碍等疾病,影响其正常工作、劳动和生活的,赔偿数额在5万元至15万元人民币之间确定;侵权行为恶劣,致人严重又长久精神损害,造成受害人丧失大部分(含全部)劳动能力或死亡的,赔偿数额在15万元至30万元人民币之间确定,最高赔偿数额是50万元人民币。然后,以上述酌定赔偿数额乘以当地上一年度精神生活系数,在最高赔偿限额内计算出当地精神损害赔偿数额。     

论上市公司治理结构中股东大会的地位——以日本法为参考

股东大会地位定位的不同,将导致处于公司治理结构核心地位的公司经营管理机构的构建方式及其指导理念产生巨大的差异.百余年来,日本对此问题进行过激烈争论:股东大会地位强化论:股东大会无用论;投资者保护集会论等几种代表性学说甚至在基本立场方面都极为不同.我国公司法理论建设可从中汲取一定的理论经验,在构建上市公司的治理结构,进一步完善公司法立法时,应参考投资者保护集会论的理论构成.     

警察临战公关目标公众的选定

警察临战案(事)件具有突发性、对抗性、危难性的特点,其所面临的公众都不是单一的,而是比较复杂的,只有合理地加以分类,准确把握目标公众的性质,了解他们的特点和要求,采取正确的,有针对性的公共关系策略,才能实现警察临战公关的目标。     

对立中求统一：正确处理解放思想中的矛盾与难题

解放思想是发展中国特色社会主义的重要法宝。在解放思想中常常会遇到各种矛盾，主要有：解放思想与坚持四项基本原则的矛盾，解放思想与统一认识的矛盾，解放思想与弘扬传统的矛盾，解放思想与求真务实的矛盾以及解放思想与循序前进的矛盾。必须学会运用对立统一规律化解这些矛盾。     

在中国化和当代化的统一中高举旗帜

党的十六大把“三个代表”重要思想同马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论一道,写在我们党的旗帜上作为必须长期坚持的指导思想。这对于全面开创中国特色社会主义事业的新局面,将会产生极其重要的作用。回顾我们党的历史可以清楚地看到,坚持把马列主义普遍真理与中国具体实际相结合,努力坚持马列主义中国化和当代化的统一,是高举旗帜最厚重的理论底蕴,也是使党的旗帜永远保持鲜活色彩的根本保证。 (一) 旗帜问题至关紧要。高举旗帜,历来是马克思主义所十分关注的一个重要问题。 1875年3月,恩格斯在致国际共产主义运动著名活动家奥·倍倍尔的信中,就德国当时两个工人党(爱森纳赫派和拉萨尔派)的合并阐述了他与马克思的意见。他指出:“一